嘉兴美食：嘉兴的糖先生，美味的手工土司有你的最爱在这里吗
云飞爱美食2019-01-10 11:41
初荟·糖先生手工土司 在哪里可以找到：农翔路647号
手工土司 匠心之作
每一份吐司都包含面包师的手作温度，每日清晨6点开始，步骤繁琐但却是缺一不可的存在，对于面包匠人来说，一粒麦子就是一个世界，糖先生的吐司精选香港金像A级高筋面粉，将优质的原材料按照严格的比例混合好，每日现烤现卖，为了保证品质。
不添加一滴水吃了这么多年的吐司，本碗还是第一次亲眼看到，师傅拿着擀面杖制作吐司，每个面团都要经过反复的折叠，和300多次的敲打去气泡，捶打的力道需要控制均匀，才能保证吐司松软如云的口感，切好的面团在师傅的巧手之下，像编麻花辫一样把面条编织，层次分明的面胚，在编辫子的过程中韧性翻倍
接着再折叠成团放入醒发箱进行发酵，这至关重要的一步决定了，吐司出炉之后的精致切面，经过发酵后最终进入烤箱烤制，出炉倾倒一气呵成，一整炉吐司从揉面到出烤箱，需要历时4个小时才能完成，所以每天出的数量也是有限的，出炉的一瞬间，每个毛孔都舒展开来，散发着沁人心脾的奶香气。
一份好的吐司，四边必是香酥的金黄，内瓤奶白，且层层似棉絮般铺叠，一口下去，柔软连绵，一股奶香的余味在舌尖徜徉，口味多多 款款美味。
「招牌原味吐司」
店里的销售TOP1，原味是大部分人的首选，无论是从纹理美观还是香气口感，都是绝对的圈粉成功，尤其刚出炉的那一刻，隔老远就能闻见它的诱人气味，糖先生家的吐司与其他店的吐司，吃进去的口感完全不一样，外皮吃起来酥脆里边特别柔软，因为是无添加的手工吐司，所以保质期并不长，夏天2天，冬天3天
「招牌奶酥吐司」
比招牌原味更甜美的是这款招牌奶酥吐司，外表看上去似乎和原味没什么区别，其实秘密都在里面，清晰可见的纹理，撕开是厚厚的一层奶酥，入口瞬间袭来浓浓奶香，不是齁甜而是清甜的感觉
每一片吐司都是厚切，足足有2cm这么厚，这分量一片下去不能说饱，也能让你有满足感！
「招牌皇冠吐司」
这款皇冠吐司弹性超级好！松软又不失韧性，手掌按压又迅速弹了回去，不仅造型和普通吐司不一样以外，每一瓣皇冠里都包裹着超级足料的榴莲馅儿，充满攻击性的榴莲味，直击你的鼻腔，一口下去真的是超！过！瘾！，让榴莲爱好者爱不释手！
「巧克力吐司」
自制的巧克力酱和进口可可制作而成，大理石一般的纹路配合甜而不腻的口感，就是巧克力控们的最爱了。
「抹茶红豆吐司」
微苦的抹茶为整块吐司增加了一份甘甜，蜜豆让吐司的口感层次更加丰富，你以为糖先生只有上面几种吐司了么？不不不，吐司口味多到你想不到，咸吐司、招牌肉松、冲绳黑糖，招牌紫薯、蔓越莓、咸芝士...，除了吐司还有各种鲜榨果汁饮品可以点哦。
糖先生的ins风
走进糖先生店内，整个色调都是简单干净的白墙白瓷，空间划分明了，也很适合打卡拍照，透明的橱柜整齐排列着待售的吐司
每一袋都标注了口味，按喜好挑选，选上一袋心仪的吐司，再点一杯饮品，约上几位好友，在这里坐上一下午也是很惬意，二楼暖色调的装修倍感温馨，不仅可以看电影还可以组织团体活动，只为给客人带来最舒适的体验，（二楼装修完善中），别光顾着流口水，动动手指就能参与。
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