2019最新重庆火锅指南
吃遍重庆2019-01-08 21:11
俗话说，重庆人对火锅的爱可是火辣辣的。大夏天顶着40°的高温烫火锅，大冬天拖着瑟瑟发抖的身体也要去吃火锅，而在这极致的情况下陪你吃火锅的人，也一定是真爱了！
今天小编就给大家整理一波2019最新火锅指南，不管你是月薪两三千还是月入两三万，对于火锅，吃就是！（排名不分先后）
弹子石三拖一火锅
这家开在弹子石菜市里的火锅馆不得不提，这家小店是一对老夫妻在一个老房子里头开的，没招牌没店名，晚上七点才开门。原本开店只是为方便附近居民，但引来众多好吃狗。只有四张桌子，排队是常态！
90年代的火锅老味道，没有添加剂，所以锅底看起糊搞搞的。菜品也是真的新鲜便宜，素菜才1块钱，绝对是良心价了，吃完身上没火锅味儿，超级棒！好吃狗些赶紧趁早去吃呀。
人均：33元
地址：弹子石大佛段老街
最江湖老火锅
在重庆，吃火锅就要吃老火锅，这家老火锅不得了！已经七八个年头了，底料是自己熬的，辣椒是自己炒的，厚重的牛油专为重庆人打造，锅底端上来后味道越熬越香。
菜品确实新鲜，毛肚和鹅肠都很脆，让小编一烫再烫，直到盘子见了底。他们家的嫩肉片是招牌，吃过的都说嫩得刚刚好，完全保留了肉的鲜嫩感。
人均：49元
地址：龙塔街道渝鲁大道660号(近鲁能9街区)
黄姐火锅
地方真的不好找，在重庆古巷里面，连入口都是很隐蔽的，导航都找不到！环境虽然撇，但好吃狗些仍然络绎不绝！菜品便宜，分量不大，大伙儿都推荐毛肚、泡椒牛肉卷，好吃到爆！锅底是老油，辣而不燥。
人均：50元
地址：五里店黄泥村163-1号
邓莽子老火锅
说起解放碑的火锅，大家应该都知道这家老苍蝇馆子——邓记莽子火锅，绝对的排队专业户！老肉片很嫩很厚口感很好，招牌黄喉也很不错！香菜丸子也是！莴笋片切很薄！地道的牛油老火锅，这家辣度很重，肠胃不好的注意绕行。
人均：68元
地址：解放碑鲁祖庙7号（民生路花市入口50米处）
岗山渣渣老火锅
两路口的老店环境不怎样，新开的奥园店和洋河店，环境相对较好，但是味道一样杠杠的，菜非常新鲜，牛肝嫩牛肉毛肚鹅肠都很巴适，素菜也很新鮮，豆芽很好吃。
虽老店门面不大，但是马路边可以摆上好几桌，黑黢黢、油浸浸的地面证明曾经有很多好吃狗来过这里。锅底牛油味超级浓，拍照都不用加滤镜的那种红，配上冰的国宾，简直太美味了！
人均：60元
地址：两路口体育路花园大厦北；
洋河中路66号；
杨家坪黄杨路新世纪百货对面
独雅老火锅
这家店每天中午接待7桌，晚上接待14桌，不预定很有可能吃不到。锅底红油色泽厚实，漂浮着大料和新鲜花椒，光看一眼就知道味道绝对霸道。店里的招牌午餐肉是老板朋友厂子做的，用料足，肉质好，每一块口感都很厚实；金元宝与秘制排骨也是必点。
人均：54元
地址：较场口幼儿园旁宏声巷18号
碗胖火锅
这家火锅店藏进了九坑子里面，一堵高墙围着，一不注意就会错过呢！据说是大家公认的大坪火锅第一呢？虽然环境一般，但是这样吃火锅才有氛围。这里的锅底辣度适中，也很适合不能吃辣的人，菜品是属于小碗那种，分量对得起价位，好吃！麻辣牛肉十分劲道！南瓜土豆也是！
人均：60元
地址：九坑子路20号
赵二火锅
民间流传的“重庆第一火锅”，开了差不多20年，重庆人都爱去吃，这家红油锅底是免费的。
鲜毛肚、鹅肠和肉片，相当好吃！味道真心辣！微辣都会让人扛不住，他们家的三鲜锅底，因为里面煮了一只鲢鱼头，所以煮出来的菜非常鲜美。老板选择用传统方法处理千层肚和黄喉的，吃起来很巴适。
人均：65元
地址：解放东路128号（望龙门车站旁）
二火锅
破旧小区，街边底楼，这家店也属于没有环境可言的土火锅，但大家不会因此心存芥蒂，因为这种地方的火锅才够巴适！而且这家火锅店火到外地朋友都晓得嘞！
锅底不会辣得烧心，味后有股鲜甜，不厚重，煮久了也不会很咸。牛肉上裹满了厚厚的辣椒面，肉是鲜嫩的那种，裹了汤汁的牛肉，在口腔瞬间爆炸，斗是勒个味儿！十分推荐。
人均：70元
地址：小龙坎土湾车站旁(重棉二厂内)
洞亭火锅
顾名思义，这家店就是在防空洞里面，很凉快！每次坐车路过都能感受到人气。汤底是正宗的九宫格牛油汤，真正的又麻又辣又烫！重点推荐鸭肠、虾滑、牛肉，细腻软糯，入口即化。
人均：75元
地址：渝中区中山三路153号附1号
渝味晓宇火锅
作为《舌尖2》第5集取景地，晓宇火锅在全国算是火了一把，外地人来重庆第一个想到的就是晓宇，在本地也是无人不知无人不晓。要想去吃还得趁早，你想错过高峰期晚点儿去？那你估计是吃不到的，晚上10点多还是没位置，然而12点老板又要关门老！
人均：80元
地址：渝中区两路口枇杷山正街86号(近三院住院部)
棒棒老火锅
俗话说：酒香不怕巷子深，真金不怕红火炉！这家老火锅的位置不算好找，但是味道绝对惊艳你，而且人均不到五十！！麻辣牛肉、棒棒嫩牛肉、棒棒吊龙、鸭肠鸭血...每一份菜品都是巴适得板！
人均：50元
地址：直港大道民主三村4栋1-4号
畅火歌火锅KTV
地方还是很好找，是之前的银乐迪改装的。大厅装修很好，动感十足，晚上8点之前还有舞蹈演出！每个包房的装修风格不同，各有创新，而且可以边点歌边点菜。
一般火锅店具备的菜品基本上都具备了，除此之外还有小龙虾，日本料理的刺身拼盘！很齐全，适合大众口味！锅底是一次性的，现点现煮，虽然不是老火锅，但是牛油味还是很香醇。包房里没有想象的不透气，桌面环境都很干净，没有油腻感。整体菜品都很新鲜，味道也还算不错！
人均：110元
地址：南岸区江南大道23号聚丰酒店2F(南坪轻轨站4号出口)
大队长主题火锅
四五十年代的装潢，服务员都是红色年代的打扮，很有穿越感，一进门就有身着红卫兵服装的服务员引路，并大声说着“欢迎下乡”，进去以后都叫同志，很有自己的特色，一股浓浓的上山下乡风格。菜品丰富且味道正宗，更有主食糍粑香甜软糯。
人均：75元
地址：观音桥北城天街10号(远东百货斜对面，近茂业百货)
鲜龙井火锅
鲜龙井是以景色美著称，最出名的就是五月到十月间的荷花池，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”场子非常大，据说可以容纳一千多桌，被荷花池包围着吃火锅赏心悦目，虽然都是敞开的但是山上还是比较凉快，而且不用担心身上残留火锅味。
人均：98元
地址：南山黄桷垭老厂龙井旁
大虎老火锅
传统的九宫格火锅，一锅红亮醇厚的锅底花椒海椒，保证味道正宗，沸腾的一锅看到的都是厚厚的牛油，所以也格外香得诱人，装菜的碗虽然看着小，分量可不少，每一碗都码得满满的，很实在。精品稻田毛肚，其皮薄、面积大，口感滑且爽脆。
人均：75元
地址：杨家坪直港大道34号附6号；洋河花园洋河中路35号
佩姐老火锅
在小编的印象中，这是一家24小时都会排队的火锅。牛油老火锅，解放碑这家店排队是常态，一个是好吃，还有也是因为店小，最受好评的应该是贡菜丸子，嚼起来里面有脆脆的贡菜，丸子软嫩鲜香，口感相当丰富。
人均：80元
地址：解放碑较场口民生路四贤巷1号(近山城羊肉馆)；
观音桥九街麒麟公馆工商银行旁；
观音桥北城天街星光68楼上
穿樾火锅
两个老板一个是球迷，另一个玩DJ，店内的装潢就可以看出，穿越老火锅特色鲜明。每到七八点老板就会开始打碟，而到十点以后，狂欢真正开始，high翻的音乐，会将你从火锅店穿越到酒吧，时间穿越难以达到，而空间的穿越在这里能瞬间实现。本来就是热情腾腾的火锅，加上音乐就吃得热火朝天了。
人均：85元
地址：重庆九街洋河东路（公交站815终点旁，张抄手对面）
周师兄大刀腰片火锅
凭借着一份腰片火速蹿红整个重庆的火锅店，这里的腰片丝滑嫩薄，又嘿大一片，混着辣椒口感，简直好吃得不得了，还有苕粉、吊龙（牛脊肉）都十分入味。
人均：80元
地址：较场口民生路9号1-2（石灰市菜市场，小米市公交站旁）
陈鸭肠老火锅
吃过这家的鸭肠，小编对其他家的都没有多大兴趣了。鸭肠不仅长，而且真的非常脆嫩！吃得停不下来，店里的双骄牛肉卷、黄喉也是非常不错的，特色小郡肝也不能错过哟！
人均：75元
地址：江北区鲤鱼池路42号一层
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赶紧说出来，大家一起去打卡呀
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