玛奇朵、卡布奇诺、康宝蓝……这些咖啡都有什么不同?

阳光下的小向日葵

发布时间: 19-01-0619:06

东南亚这边的传统饮品是茶,入口微苦,回味微甘;而西方的传统饮品是咖啡,有提神醒脑的作用。咖啡从冲泡手法上来区分的话,有玛奇朵、卡布奇诺、康宝蓝、拿铁等种类。这些不同种类的咖啡都有什么不同呢?

一、浓缩咖啡(Espresso)

浓缩咖啡是一种意大利式煮制咖啡的方法,已有百年的历史。浓缩咖啡这个词来源于意大利语,意思是“快”,因为浓缩咖啡在制作好之后要立刻送到顾客那里。

二、美式咖啡(Americano)

美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡,简单来说,美式就是加了水的意式浓缩,口感相对较淡,但萃取时间较长,所以咖啡因含量也较高,不宜多喝。

三、玛奇朵(Machiatto)

玛奇朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思,焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。Machiatto在意大利语中是一点点的意思,在一小杯Espresso中直接加入一两勺奶泡,一杯玛奇朵就做成了。品尝玛奇朵时要注意不要搅拌,找到合适角度后直接喝,能在口中依然保持咖啡的层次感。

四、康宝蓝(Espresso Con Panna)

意大利语中,Con是和的意思,Panna是生奶油,康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白莲花,令人不忍一口喝下。

五、拿铁(Caffè Latte)

拿铁是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成。拿铁因为含有大量牛奶适合在早餐饮用,比卡布奇诺多了鲜奶味道,味道也更香醇。

六、卡布奇诺(Cappuccino)

卡布奇诺是一种以同量的意大利浓缩和泡沫牛奶制作而成的意式咖啡。卡布奇诺是一种泡沫咖啡,喝下去后能品味到奶泡的甜腻,再接着就能品味到意式浓缩的苦涩和浓郁。

七、摩卡(Cafe Mocha)

摩卡通常是由三分之一的意式浓缩和三分之二的奶泡配成,再加入少许巧克力(通常会以巧克力糖浆加入)。因为有巧克力和牛奶的关系,摩卡的味道稍甜,也比较适合女士饮用。

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