凤凰茶话
工夫茶的民俗功能
“凹富后”
本期茶品:一茶众香——“凹富后”
高山出好茶,丹湖“凹富后”,又名“塌堀后”,是凤凰单从众多香型中的一种,因生长于“凹堀后”这个地方而得名。
30:50
节目视频时长:30分50秒
潮安区茶叶协会会长 林伟周:这条茶的外形紧结,色泽橙褐油润,比其他茶的外形细腻,也比较油润,与其他茶相比有所不一样。香气非常的浓郁,落喉甘醇鲜爽,回甘力强,耐冲泡。
潮州民俗专家:蔡泽民老师
喝茶大概有几个功能:一是实用功能,就是喝茶之后对我们的身体有直接的作用,比如消食开胃,提神醒脑,止渴润喉等。二是规范功能,喝茶本身做茶制茶本身,也就是我们经常说的,喝茶六景,它里面所说的内容都是规范功能。三是教化功能,以茶当礼。四是维系功能,一种向心力、一种凝聚力。它还有一个功能就是调节功能,所谓的调节功能就是它能够起到娱乐的作用、宣泄的作用、补偿的作用。
本期茶主 凤凰丹湖村:林海瑞
上等“凹富后”奶香明显而夹带花香,汤色淡如淘米水,汤感甜如白糖水,是众多单从品种中口感甜感比较突出的一种。林海瑞在继承祖上传统制茶工艺的基础上,创新做成小茶饼,一饼一泡更符合现代人喝茶的方式。
举报/反馈

潮安广播电视台

3060获赞 1万粉丝
讲述潮安故事,传播潮安声音!
潮安广播电视台官方账号
关注
0
0
收藏
分享