有些朋友喜欢喝酒,每餐都要喝上一点,特别享受那种酒后微醺的感觉,“老酒鬼”常吃的五道下酒菜,原料便宜,第五道好吃,却不好买,看看喜欢喝酒的你,常常吃的是否都是这几种呢?
油炸花生米
第一道:油炸花生米
这道菜是佐酒的良配,可以说在没有什么食物,比花生米和酒更搭配了,当然红酒除外,红酒配花生米吃的少,一般都是啤酒或白酒,颗粒饱满的花生,均匀油炸后,撒上一点细盐,就可以享用了,不需要多余的调料来烹制,简单的花生米一样可以获得你的青睐。
酸辣鸡杂
第二道:酸辣鸡杂
虽说动物内脏要少吃,但是只要处理干净,问题不大。鸡心,鸡肝,鸡菌子洗净切成小片,加入料酒生抽腌制,然后在热锅烧油,加入泡椒辣椒花椒爆炒,辣香熏人,酸爽口人,喝上一口白酒后,夹上几块鸡杂送入口中,口齿之间瞬时充满鸡杂的辣酸香味,醇厚有回味,勾人食欲,不吃辣的朋友就没这个口福了,因为鸡杂不太适合清炒。
皮蛋拌豆腐
第三道:皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐这道菜,一般在炎热的夏天吃的比较多,嫩滑的豆腐,上面铺着晶莹的皮蛋块,淋上香油,在撒点葱花,不需要过多的烹饪,吃的就是原汁原味,一口烧喉咙的白酒下去,皮蛋夹杂着豆腐,一口吃下去,瞬间帮你的喉咙降火,仿佛酒量都上涨了。
红烧鱼泡
第四道:红烧鱼泡
这道菜虽然价格不贵,但是却不好买,城里人往往都不怎么吃这种鱼杂鱼泡,而且每条鱼身上就一个,很难积攒一盘的量来,所以不太好买,爽口有嚼劲的鱼杂鱼泡,不管是与豆腐同煮,还是和辣椒同炒,都是十分美味的,不仅佐酒好, 用来下饭也非常棒。
辣炒螺蛳肉
第五种:辣炒螺蛳
新鲜的螺蛳肉很便宜,清明时节,是吃螺蛳肉的最好时机,这时候的螺蛳干净肥美,肉质鲜滑,而且价格便宜。螺蛳挑出洗净后,烧重油同辣椒爆炒,辣香味美有嚼劲,如同花生米一样,越吃越想吃,用来下酒,在适合不过了。
五种下酒的美食大家应该都吃过吧,还有哪些菜是比较便宜,而且适合下酒的呢?欢迎大家评论交流,改天有空去常常。谢谢大家的阅读,喜欢的朋友可以转发收藏。
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小七爱美食

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爱生活爱美食做美食,夏亏秋补,食疗膳补。
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