中国传统的几种下酒菜都吃过吗?从古至今一直都是摆上酒桌

悦家厨房

发布时间:18-10-3017:58

中国的酒文化可谓是博大精深,从很早很早的时候中国就有酒了,现在的酒更是各种各样的都有,各种品牌,各种分类,令人眼花缭乱,不过今天我们不谈酒,来谈一谈下酒菜,因为喝酒不能干喝,得有下酒菜喝的才香。中国从古至今就有那么几种下酒菜,古代人喜欢吃,我们现代人也是非常喜欢吃的,最适合做下酒菜了。

首先第一个就是花生米,要说喝酒,没有花生米怎么行,很多人在家里不想炒菜的时候,就买花生米,花生米也是很多老酒鬼的必备的东西,据说古代在宫中,皇帝喝酒的时候也非常喜欢吃花生米,由此说来,我们过的还是皇上的生活呢。

除了花生米,第二个肯定就是猪头肉了,喝酒吃肉向来是不分家的,而作为肉的讲究也是很多的,其中,猪头肉是最适合当做下酒菜吃的,在古代的时候,有些人去女方家里提亲,女婿会带上猪头肉,老丈人给女婿一杯烧酒,两人唠上一晚上,这才放心的把女人嫁出去,可见猪头肉还是非常重要的东西。

还有就是酱牛肉,酱牛肉可以算的上一个硬菜了,在古代大碗喝酒,大口吃肉的时候,很多人必吃的一道菜就是酱牛肉,什么菜都不要,只要酱牛肉,一坛酒,二斤牛肉是很多人的标配,现在的人也非常喜欢吃这道菜,非常好吃。

羊肉串相信是大家非常喜欢吃的东西吧,尤其是到了夏天之后,吃烧烤是很多人最喜欢的事,很多人对于烧烤完全没有抵抗力,喝着啤酒,吃着烧烤,是很多人心中最美好的场景了,而且羊肉串的历史也是非常的悠久了,在部落时代就有烤肉串吃的习惯了。

还有就是大家很喜欢吃的炒田螺,这道菜做好了很好吃,有的人对于吃炒田螺是非常有心得的,大部分人吃还需要用牙签,但是他们直接用嘴就吸出来了,可以说是非常厉害了。

对于下酒菜来说,这些食物无疑都是最好的选择,老酒鬼们面对这些也是丝毫没有抵抗力,喜欢喝酒的人家中常被一些,每天喝一点也是非常不错的,不过饮酒要适量,才能保证身体健康啊。大家还知道有哪些好的下酒菜吗?欢迎大家留言分享。

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