巴拿马获奖的宣化牛奶葡萄

酒神999

发布时间:18-10-1322:10

巴拿马获奖的宣化牛奶葡萄

宣化白牛奶葡萄因其果粒状似奶牛乳头而得名,牛奶葡萄粒大,呈椭圆形,其果穗为分枝型,穗大粒硕。葡萄色泽绿中泛乳白,如碧玉晶莹耀眼,脆嫩欲滴,皮薄肉腴汁丰,味道清甜爽口,令人百吃不厌。它的最大特点是能剥皮切片,素"刀切牛奶不流汁"的赞誉,可烹制成过油葡萄、拨丝葡萄使之成为宴席上的高档佳肴。

白牛奶葡萄的营养价值很高。据化验,除含有被人体容易吸收的葡萄糖外,还含有酒石酸、蛋白质、钾、钙、磷、铁等多种维生素及10多种人体所需要的氨基酸,故它有健脾和胃、利尿清血、除烦解渴、帮助消化之作用。对神经衰弱和过度疲劳者亦有补益,成为受人青睐的馈赠礼品。1905年,宣化白牛奶葡萄曾在巴拿马国际物产展鉴会上获得"荣誉奖",成为畅销国内外的名优特产。曾有诗赞曰:玉帝不晓凡间果,王母只道蟠桃鲜。葡萄王国游历遍,方知宣化"牛奶"甜。

宣化葡萄还是酿制美酒的原料。长城葡萄酒公司用宣化龙眼葡萄酿制的干白葡萄酒,是国际宴会上常饮用的高档饮料,在全国第三次评酒会上赢得了金牌。最大串儿可重达两公斤以上,含糖量高达21.3%,含酸量低至0.25%。其皮薄肉厚,味甘醇美,可剥皮取肉,可刀切分瓣,故有“刀切“‘牛奶’不流汁”之说。清朝曾作为“珍果”进贡皇宫。在1909年巴拿马国际农产物博览会上,获得了荣誉奖。从五十年代起,牛奶葡萄一直销住香港和澳门。

种植是象征佛家莲花的“漏斗式”葡萄架.

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