还吃10元30串的烤鸭肠？烤鸭肠这样做，爽滑脆口，这样吃才过瘾
生活点点一滴2018-10-13 18:52
鸭肠是鸭的内脏之一，是很好吃的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。
由于舌尖上的中国提起这道美味，从而使得烤鸭肠风靡小吃街，串接好的一条条鸭肠，放在铁板上烤制后香脆可口，回味无穷。
街上有卖烤鸭肠的，味道还真不错，还是自己动手在家烤鸭肠吧。不用看这满是油污的铁板吃，还可以自己DIY味道。
鸭肠太难洗了，可以买生的自己再用盐和醋清洗，也可以买已经加工好的，自己再焯水一次沥干水分就能用了
其实制作环境没必要一定是铁板，可以是灰太狼最喜欢的平底锅，也可以是吃货必备的烤箱，简单操作一样美味。
食材：鸭肠适量， 盐 适量 ，葱 适量 ，孜然粉 适量， 辣椒油 适量
备好材料：油，辣椒油，孜然粉
烤盘铺上锡箔纸，刷油。
鸭肠用竹签一根根串起来。
放入烤盘，鸭肠上面刷油，放进烤箱，（中层，200度，总共烤20分钟。）烤了5分钟后，暂停烤箱，拿出
翻面，刷辣椒油，撒孜然粉，再烤5分钟，暂停烤箱，拿出烤盘。
翻面，再刷辣椒油，烤最后5分钟。
烤完后，拿出来，撒适量葱，即可开吃。
如果想更接近铁板烧的做法，可以平底锅热油后，把串好的鸭肠摆放在平底锅上，两面相互按压翻着煎烤，
根据自己的口味添加辣椒后，再煎烤入味，由于鸭肠是焯水熟的，只要热了就可以了，出锅前再撒上孜然粉和葱花
即可大快朵颐了！
看到这道简单制作的工序，你还要去街上买十元三十串还不够塞牙缝的烤鸭肠吗？
赶紧动手做起来吧！欢迎关注、转发和点赞，留言探讨美食的乐事囧事
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