茶淀 | 我们种了五亩不一样的玫瑰香葡萄
带言2018-09-13 15:04
茶淀镇位于天津市滨海新区，紧邻汉沽城区，东部临蓟运河，茶淀镇总面积52平方公里，茶淀镇是中国优质葡萄生产区，其生产的“玫瑰香”葡萄远近闻名，2008年评为北京奥运会推荐果品评比第一名，同时也是国内几大葡萄酒企业的原料供应地。
玫瑰香葡萄，根据译音也叫莫斯佳、汉堡麝香、穆斯卡特等。玫瑰香是一个古老的品种，是世界上著名的鲜食、酿酒、制汁的兼用品种。正品玫瑰香葡萄含糖量高、麝香味浓、着色好,深受消费者喜爱。
玫瑰香品种追溯于1871年由美国传教士倪氏首先引入，1892年又从西欧引入，在我国北方分布比较广的品种之一，而尤以天津市汉沽区茶淀镇产区的茶淀玫瑰香葡萄最有名，而且具有一套较完整的栽培管理技术。
李春全，因为在家排行第四乡亲们亲切的称他“四哥”，是茶淀镇土生土长的本地人，从小时候看着爷爷和村里人种葡萄，有样学样，等到长大成人也很自然的加入了种葡萄的行列，但是四哥种葡萄有自己的想法，他想留住玫瑰香的好味道，为了达到这个目的他采用了菌肥和酵素种葡萄，这种尝试持续了3年。
如今四哥的玫瑰香葡萄香蕴浓郁，清甜可口，葡萄自然由绿转紫色转红，未熟透时浅浅的紫色，就像玫瑰花瓣一样，完全成熟后是紫中带黑，一入口，便有一股玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不腻，毫无一点苦涩之味。
四哥说：过多的农药化肥对农人自己对客户都是有伤害的，与其没完没了的追求产量，不如把好味道留住，做一个良心农民，赚该赚的钱，心里安稳。
近几年通过朋友们的介绍，李春全结识了北京酵道孝道的公益组织负责人陈静，通过她了解到酵素改良土地的作用，这两年种出的玫瑰香葡萄比那些施用了过多农药化肥的要好吃，而且更安全。
最初尝试菌肥和酵素种葡萄的四哥也是冒着赔钱的风险，但是为了家人的健康还是决定知难而进，随着葡萄基地环境的优化，他发现葡萄不但没赔钱，而且葡萄园内生态化环境让植株更健康，挂珠不减少且生长状况良好，管理起来既省心又省力，于是决定坚持下去，做一名诚信农户。
四哥的玫瑰香葡萄树都在15年树龄以上，都采用羊粪加酵素渣沤肥，酵素液用来灌溉，花期用大蒜酵素液预防虫害，在春季出嫩苗时打一次国家允许的低毒防虫剂。
采用酵素种植可以提升果子的甜度，近几年随着四哥的坚持，乡亲们看到他的葡萄园油绿清爽，果子甜香四溢，既不减产还能顾及到种植者的健康以及客户的美誉度，也开始慢慢的效仿种植。由于十里八乡的人都知道四哥家的玫瑰香葡萄好吃，也会被不法分子惦记，2017年连续被偷走1千多斤......
由于熟透的玫瑰香粒小，挂珠皮薄，搬运时容易落珠，因此影响了快递的运输半径，目前只能配送天津和北京地区。每年的中秋之季，便是玫瑰香的成熟之季，过了中秋，这种佳品很稀少，因此更稀贵。玫瑰香葡萄含糖量高达20度，麝香味浓、着色美丽，是远近闻名的稀罕水果。
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