最适合配养生酒的三种酒基

农民易家

18-09-1005:01

配制养生酒,一般选用酿制精良的白酒、黄酒或米酒做酒基。其中,以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为最佳。一般情况下,酒的度数越高,浸出的效果就越好。

白酒

白酒可活血通经、助药力、增进食欲、消除疲劳等,以白酒作酒基泡制养生酒,可以改变药性、增强血液循环,补养机体。

泡养生酒,最适合选用酒精浓度58%的高粱酒,该酒由单粮高粱酿制、蒸馏而成,酒色清亮,香气浓郁,味正醇甜,优于其他类白酒。

黄酒

黄酒是以谷物等粮食为原料的酿造酒。黄酒性温,味甘、苦、辛,气味芳香。黄酒具有散寒祛风、活血通络的作用,是很重要的“药引子”。

泡养生酒的黄酒要求色褐而透明,气味浓郁醇厚,口感柔和爽口。以选用酒精浓度为15%的绍兴黄酒为宜。

米酒

明代医家李时珍《本草纲目》中将米酒列入药酒之首。李时珍云:“米酒大热,通血脉,厚肠胃,润皮肤,散湿气,休忧发怒,宣言畅意。热饮之甚良。”

米酒是糯米或者大米经过发酵后的产物,米酒具有行气、和血、醒神、祛风除湿、壮筋骨等多种保健功能。酒精浓度为35%的米酒是泡养生酒的最好原料。

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