有了它,你再也不用担心吃虾要剥虾壳了

梦尝客

发布时间: 18-07-0310:33

说到吃虾最爽的方法,毫无疑问只有一种。

那就是有个人替你剥好了壳,把虾肉全都堆你碗里,然后看着你就着米饭,津津有味地大口吃掉。

此时的你,也许正在家人身边享受着这样的美好待遇,又也许因为种种原因一个人在外。

如果是前者,你可以学着把这道菜做给曾经替你剥虾的人。如果是后者,今天梦尝客要介绍的这道菜,能满足你“吃虾不剥虾壳”的愿望哦!

椒盐虾,光听名字就能想象出好吃。煎过之后的虾,外壳酥酥脆脆,再裹上带有独特香味的椒盐,外酥里嫩,浓香入味,好吃到可以连壳一起嚼下。

废话不多说,我们直接上干货!

丨食材丨

鲜虾、料酒、盐、蒜、葱、小辣椒、淀粉、黑胡椒、椒盐

丨做法丨

1、鲜虾洗净开背去虾线,加少许料酒和盐腌制10分钟。

2、准备一个盘子,在盘子中加入淀粉、黑胡椒粉和盐,调匀成酱汁备用。

3、将腌制好的虾均匀地裹上酱汁,锅中放适量油,烧热后把虾炸至金黄色,捞出沥干油。

4、将蒜和葱切末,小辣椒切粒,锅里留底油,小火将蒜末、小辣椒粒下锅炒香。

5、再加入炸好的虾、葱末翻炒,最后加椒盐翻炒均匀即可出锅!

做好后趁热吃,虾壳酥酥脆脆的,美得让人可以连虾壳都一起嚼下。

如何选虾

新鲜的虾头尾完整,有一定的弯曲度,且肉质坚实、细嫩有弹性。千万别买不新鲜的虾哦!

虾中含有的虾青素,是世界上最强的天然抗氧化剂之一,有抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病等作用。而虾中虾青素含量最丰富的部位就是虾壳,这下不舍得把虾壳扔掉了吧!

【今日话题】▼▼▼

# 没有这道菜之前,谁给你剥虾壳呢?

我是梦尝客,饱览诗书,却爱徒手扒虾。不美味不吃,没特点的不吃,天生挑剔又讲究。一生放荡不羁爱自由,喜在江湖走一走,喝酒吃虾交朋友。

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