说起倒酒倒茶可以说是饭桌上的礼仪了,很多情况下,我们都是用左手倒茶,右手倒酒的。为什么会这样呢?先说倒酒为什么用右手,不管是白酒还是葡萄酒、酒瓶还是酒壶,都是比酒杯重得多,右手更能够承重,这是生理构造决定的。倒茶也同理吧。再来说倒茶,刚刚特意问了一下我父亲,他认为,右手倒茶、左手递杯更显得尊敬。左手持茶杯、右手持茶壶倒入茶水,然后左手送出去给别人。在中国的传统文化里,左边比右边尊敬,左手比右手更显尊敬。比如排坐席,左边为上,左边的位置比右边的位置更显尊敬,安排在主人左手边的客人比右手边的客人更重要。所以倒茶,右手将水倒入左手的杯子中,左手随之送出去,一来是方便,二来是尊敬。如果做得正式一些,倒完茶以后,右手把茶壶放下,再换右手端杯,也要用左手轻轻托着杯底,或者左手微微合拢轻靠在右手腕斜后方,与茶杯一起送出,双手奉茶,以示尊重。
礼仪
从礼仪上将,喝茶品的是人,喝酒是喝的情,既然是是品人自然会有一个主次关系,你给人上茶自然会是对喝茶者的尊敬,而左手倒茶也是符合中国以左为尊的礼仪规范,所以用左手上茶,而右手倒酒,我们在饭桌上喝酒,为的是什么,自然是为了那块平时带着的遮羞布,几杯小酒下肚,话匣子一打开,自然而然的就很容易拉近彼此之间的情感,而右手倒酒,就是让人觉得,我是和你真心交往,社交地位是平等的,我们是公平交往。因此右手倒酒更容易给人以平易近人的感觉。
实用
我们都知道,饭桌上的茶具是属于比较大型的茶具,一只手拿起来十分不便,一不留神很容易将茶水洒在宾客身上或者桌子上,所以用两只手倒茶是十分便捷的,而既然用两只手就会出现主次分工的问题,一般情况下,我们都是右手为主用手,所以一般右手就会放在茶壶的底部,用来支撑茶壶的重量,保持稳定,而左手就充当倒水工作;反观酒瓶,正好与之想法,倒酒时酒瓶的重量基本上是右手承担的,而适当用左手进行支撑,既能达到杠杆辅助的作用,又能防止右手因为力度拿捏不准,让那个酒掉落的风险。
先不说礼仪,因为礼仪很扯,礼仪是需要环境的,没有环境就没有礼仪,就像你在大排档用西餐礼仪、在西餐厅用拉面馆礼仪,就显得格格不入让人讨厌——本人有提供常规礼仪培训,也有为一些高端课程机构、组织提供制定式礼仪形象培训。先说倒茶吧,如果一般倒茶,只要不是左撇子那就是右手去倒,但是如果是功夫茶,而你又刚接触,可能会手忙脚乱造成左右手互用,但是一般也是右手倒茶,因为这是使用习惯,人们会用惯手去做主要的事情或是费力的事情,而另一只手起辅助作用,所以一般情况都是右手为主。
倒酒也是一样,尤其是红酒的理想姿势——不强求,是一只手四个手指托住瓶子,一个拇指顶在瓶子底部,所以对手的力量要求更高,因此不是左撇子不会特意去还一只用不惯的手来做。所以你的这句话其实有点扯,或则是别人随意的想句话出来,你就硬要去找缘由一样。
这就是一个比较通俗的解释。像倒茶七分满,倒酒九分满,倒水七八分即可,开车不劝酒,给上级敬酒酒杯要低于上级等等酒桌礼仪,一些常见的酒桌礼仪我不再多说,太常见不过了。还有一点是关于茶桌礼仪,当你想要对主人表示感谢的时候,右手的食指和中指双指合并,在桌子上轻扣两声,表示谢谢的意思。
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