蒸米饭时加点它，蒸出的米饭又香又软，让你越吃越上瘾
美食玉馔2018-06-14 21:48
米饭几乎是我们每一天都要吃，都要做的美食了，很多人从小第一次学习做饭也是从焖米饭开始的，但是大家知道米饭好吃不好吃除了大米本身的质量之外做法也是关键吗？
很多时候我们只是在做大米饭的时候多加了一点东西就会让它的味道上升好几个档次，没菜也能多吃几碗饭。今天介绍的这种焖大米饭的方法就是如此，蒸米饭时多加点特殊的东西，蒸出的米饭又香又软，让你越吃越上瘾。
第一步：淘米之后按照大米和水一比一的比例放入锅中，因为这个比例刚好能将大米饭煮熟了，而且质地十分的松软可口。如果是之前焖大米饭很容易将它煮夹生了或者是煮太软的朋友一定是米饭和水的比例没有弄好。
PS：煮米饭的水放多方少也和大米本身质量有关，如果是陈大米需要稍微多一点点的水。
第二步：切一个柠檬，用手挤出来一些柠檬水到大米饭里面，再向大米饭当中加入一茶勺的沙拉油，轻轻搅拌一下就可以开火煮米饭了。
PS：这就是本文的秘诀，在蒸米饭时加一点柠檬汁与沙拉油会有意想不到的效果。做米饭的时候放入一点柠檬的果汁会让米饭煮出来又白又松软，吃起来口味也十分的好。沙拉油能够使米饭表面晶莹剔透，口味也会更加的香浓，如果煮的是陈大米加入一点沙拉油之后会发现大米像新大米一样好吃美味了。
第三步：东西都放好了之后开火煮，等到水开之后转小火再煮10分钟左右关火，不要打开盖子，在让它焖20分钟就会发现大米饭不仅松软可口，米饭从上到下口味和口感适中，而且看起来也十分的漂亮，每一粒大米饭都是分开的。
用这种方法煮出来的大米饭不仅美味而且还十分的营养，如果家里面大米买的并不好，用这样的方法煮大米饭就不用担心大家不喜欢吃饭了，相反大家会抢着吃大米饭，再也不用为大米差没人吃而烦恼。
最后再总结一下做一锅好吃的大米饭有什么要点：第一米饭和水要是1:1的比例，千万不能够让水放的太多或者太少，吃起来口感不好。第二，加入少量的柠檬汁和油会让米饭的口感和口味更好，营养成分也更容易被人体吸收，是一种健康又美味的吃法。如果家里面有小孩子的更要用这种方法让小孩子爱上吃饭，这样孩子们才能够健康茁壮的成长，身体里面的营养元素才不会缺乏。
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