南方有奇葩,蔬菜只吃嫩芽不吃叶,你见过没有?

茶油小生

2018-04-21 17:23
关注

有一种很奇怪的蔬菜,在南方的农村地区有很多,这种蔬菜刚刚开始生长,看起来和普通大白菜一样,但随着它的继续生长,它就产生大量的嫩芽。奇怪的是当地人却不吃树叶、只吃嫩芽,越吃芽长得越多,真是大自然的一朵“奇葩”。

南方有奇葩,蔬菜只吃嫩芽不吃叶,你见过没有?

“儿菜”这个名字很生动,这种奇特的蔬菜在扬子江南部很少见,因为它的根被芽芽包围着,就像一群被母亲包围的孩子一样。四川人喜欢称它为“娃儿菜”,这是当地最喜欢的蔬菜,可以用来泡菜。用它做的泡菜非常好吃。四川酸菜鱼的重要成分,四川酸菜,是脆酸菜,味道很好,正宗的四川泡菜必须作为菜肴使用。

在古代,就有“儿菜”的记载。各种疾病用它的粉末处理,许多中草药书籍都记载了使用方法,主要是粉碎后外用,可以治疗口疮、痔疮等疾病。营养价值也很高,能清热解毒,利尿消肿,促进消化,对牙龈引起的火痛、舌痛、痰热咳嗽等症状有一定的疗效。效果良好。

由于北境和南方的环境差异,蔬菜、水果都非常不同。例如,南部茴香没有被许多南方人看到,同样,南方的许多蔬菜也没有被南方人看到,我们湖北处于中部好像也没有这种菜。因此大家都不知道怎么做这道菜,这里告诉你一个窍门,做完之后很好吃。简单的讲不知道怎么处理,只管加大蒜、姜、葱和茶油就对了。例如,熬汤、油焖、炒肉片等,事实上,有很多种吃法自己体会。因为嫩芽,几乎没有渣、很鲜嫩,特别是小孩子喜欢吃。

举报/反馈