茶荷是汉族民间泡茶用具。茶道六用之一,系盛放待泡干茶的器皿,功用与茶则、茶斗类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。形状多为引口的半球形,茶荷也有很多别名,茶荷又通常被称为赏茶荷。
一、茶荷和茶则的区别
1、茶则。茶则是量器的一种。在茶道中,把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时,需要用茶则来量取。
茶则作为茶具的一种,在唐代已经有了名分。陆羽《茶经·四之器》:“则,以海贝、蛎蛤之属,或以铜、铁、竹、匕、策之类”。茶则这种东西,可以用海里的贝类、牡蛎之类的来加工,也可以用铜、铁、竹做材料加工。但其后的匕、策,不是指的材料,而是指可以用匕或策来当作茶则使用。策不好确定是什么具体作用的,但匕就是匙、调羹,法门寺出土的唐代茶具中就有匕状茶则,其实叫做茶匙羹更准确。
2、茶荷。茶荷是盛放待泡干茶的器皿,形状多为有引口的半球形,用以观赏干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成。
茶荷的功用与茶则、茶斗类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有瓷器、竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。然而,它在置茶中也兼具以下多种功能:承装茶叶后,供人欣赏茶叶的色泽和形状,并据此评估冲泡方法及茶叶量多寡,之后才将茶叶倒入壶中。此外,也有人会在茶荷中将茶叶略为压碎,以增加茶汤浓度。
二、茶荷之美——材质
茶荷,器如其名,负荷染香,承载容纳,玲珑雅致。
茶荷是美的传递,泡茶时,茶荷在茶友间穿梭传递,鉴赏茶形、观茶色、闻干茶香,然后将茶叶移至茶壶,一汪滚烫的清水倒入壶中,茶香满溢,是一种美感与味道的交融。
茶荷之美,源于制材的多样化,通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成。以白瓷和竹子的最为常见。
古茶荷——内敛厚重
木茶荷——岁月悠然
竹茶荷——君子诗韵
翡翠茶荷——气韵华贵
三、茶荷之美——形状
茶荷的形状也是变化万千。多为有引口的半球形,此外兼具圆形、半圆、弧形、多角度形等,不同形状的茶荷展示了它不同的姿态美。
茶荷,既实用又可当艺术品,一举两得。
四、茶荷之美——功用
茶荷在置茶中也兼具以下多种功能:承装茶叶后,供人欣赏茶叶的色泽和形状,并据此评估冲泡方法及茶叶量多寡,之后才将茶叶倒入壶中。
此外,也有人会在茶荷中将茶叶略为压碎,以增加茶汤浓度。
在广东潮汕工夫茶中,茶荷有时也会被洁净的白色绵纸取代,以便于在炭火中烘烤提香。一纸漫卷,素宣茶香。
每逢饮茶之时,茶人用茶则将珍贵的茶叶从沉香的茶罐中取出,轻轻一舀,茶叶落入茶荷中。茶则与茶荷轻微的互碰,茶叶从茶则落入茶荷时,器与干叶摩擦生响,恰仿佛山涧流响,泠泠淙淙;或如帘外春雨,淅淅沥沥。清音传情,自然雅逸。
一枚艺术典雅的茶荷置入茶席本身就是一道风景,可使入席者沉醉其上。
茶荷温润如玉,爱茶之人,寻得一心爱茶荷,置于茶席或婆娑赏玩,年久日长,岁月沉积,茶荷沉载着主人的痕迹,隐藏着时光的味道。
一拨茶叶入荷,主人轻轻地,小心地用指尖传递着,处处体味着主人的惜物恋物之情,每一种茶器,都是爱茶之人纯真的感情深藏,品味之时,仿佛旧日的时光被重拾,往日的记忆被唤醒开来,在沉香的茶席间静静感怀…..