曾几何时,饭局聚餐中,都是法国红酒的天下。
要喝就喝法国红酒。在中国市场上,相比其他产酒国家,法国酒的销售量一直是排在第一位的。
法国红酒中,又以拉菲红酒(Chteau Lafite-Rothschild)最为有名。
饭局中,只要喝红酒,拉菲是必提的话题,就跟聊中国的富豪,马云是必不可少的。
于是,很多人有疑问:“法国红酒中,拉菲红酒是不是最好的?”
在餐桌上,朋友们会经常这样问我。
而我的回答总是,“不见得!”
如果从红酒知名度来说,拉菲红酒毫无疑问是最大的。但论品质,跟拉菲一样的还有不少,拉菲并不是品质最好的。
为什么我会这么说,听听我的回答吧。
在法国,还有一些跟拉菲同样高品质高等级的红酒。
1855年,法国皇帝为了在巴黎世博会期间,推销波尔多红酒,让当地协会做了个榜单,对波尔多红酒进行分级评定,共分出一至五等,共五个等级。
拉菲红酒,在这个“1855年波尔多分级体系”中名列第一等级首位。但同样在第一等级的,还有三个,拉图、玛歌、侯伯王。当然,1973年,木桐酒庄也升级到第一等级行列。
波尔多左岸的这五大顶级酒庄红酒,都是精选最佳葡萄,用最先进酿酒设备,最好橡木桶,来酿造的。喝起来,各有特色,也各有千秋。
因此,无论从品质,还是口感上,很难说孰好孰差。就像奔驰、宝马、奥迪,都是高科技、重金投入,品质高低难以区分,最多也就是个人喜好的差别。
而且,在波尔多右岸也有几个酒庄,在红酒品质上,是跟拉菲红酒是同等的。
比如圣埃美隆产区的奥颂酒庄(Chateau Ausone)、白马酒庄(Chateau Cheval Blanc),波美侯产区的柏图斯酒庄(Petrus)。
还有,跟波尔多红酒平起平坐的勃艮第红酒,当中的翘楚——罗曼尼康帝酒庄(La Romanee Conti)。
这些地方的顶级红酒,都有跟拉菲红酒有相同的级别和品质。
所以,从品质、口感上来讲,拉菲红酒并不是最好的,只能是最好之一。
拉菲红酒虽然品质不算是最好,但知名度毫无疑问是最高的。
之所以在全世界,特别是中国,有这么高的知名度,是因为它每一次都踏准了趋势的脚步。
准确地说,拉菲红酒是时代的弄潮儿。
在18世纪,拉菲红酒在当时庄主(酿酒天才)的带领下,改进酿酒工艺,打入欧洲的上流社会,在一群王公贵族的热捧下,被称为“葡萄酒之王”。之后,流行于世界名流圈,连起草《独立宣言》的美国总统托马斯·杰斐逊,都成了拉菲的忠实粉丝。
有这样的基础在,1855年,拉菲酒庄被列入“1855年波尔多分级体系”中的第一等级,顶级红酒的身份在官方上确立。
(搭配阅读:红酒迷们常说的“1855分级”,是什么意思?百度搜索:郑先生的红酒范儿,即可看到)
1868年,拉菲酒庄被罗斯柴尔德家族收购。这个家族就是《货币战争》中,所谓操控全球金融体系的神秘家族,当然,是否真正具有如此实力,这不是本文讨论的内容。
但毫无疑问,拉菲酒庄的拥有者资本雄厚,大量资金投入,引进专家人才,让拉菲红酒迎来有又一轮的发展。
20世纪70年代末,波尔多陷入“假酒案”的低潮,当地大酒商,把廉价酒充当名庄酒卖,曝光后,连所有顶级酒的销量都一落千丈。
但到80年代,“1982年拉菲”,让拉菲红酒打了个漂亮的翻身仗,也让它的全球知名度上了一个新台阶。
全球著名的酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker),当年还没出名前,曾预测1982年是波尔多的好年份,并号召大家多买入1982年的拉菲。结果一出来,确实如此,帕克一炮而红,1982年的拉菲红酒也随之而红。
每当,我看书读到这一段故事时,总会感叹,到底是82年拉菲成就帕克,还是帕克成就了82年拉菲?
在中国,拉菲的知名度和影响力,远远超过其他同等的顶级红酒,跟香港有很大关系,尤其是1982年的拉菲红酒。
1982年拉菲红酒在全世界火爆,也影响香港富豪圈的富人们。改革开放初级,大陆有钱人处处模仿香港老板,金利来、华伦天奴都成了奢侈品牌。在这种情况下,大陆上流圈子开始知道拉菲红酒是最好的。
到后来,官场招待应酬,都是拉菲红酒的天下,地位等同于国酒茅台。
而对于拉菲红酒进入大陆市场,被称为“亚洲酒王”的香港酒商叶福章功不可没。那时,他也幸运地拿到了几百箱清仓的1982年拉菲红酒,并在中国出售。至此,拉菲红酒在北京开始有持续性地销售。后面,逐渐覆盖整个大陆。
香港电影大规模传入大陆,更是让拉菲红酒在大陆老百姓心中,有了根深蒂固的印象。
《赌神》中,周润发一脸自信,带着潇洒地微笑说,“来一瓶82年的拉菲”。《古惑仔》里,秦沛在夜总会里嚣张地说,“拿几支82年的拉菲来”。我记得,那时是录像带的时代,大街小巷的录像厅,都放着《赌神》系列的电影,《古惑仔》更是影响了几代大陆少年。
这也让一波又一波从底层打拼上来的富人们,对拉菲红酒有巨大“渴望”,因为拉菲是财富和地位的象征,到现在印象也是如此。
在饭局餐桌上,当有人问我这个问题时,我总会讲上这样长长一段故事。
不过,也奇怪,在座的人,无论懂酒还是不懂酒的,一听到拉菲红酒的故事,都会听得津津有味。
而我讲玛歌、木桐的故事,甚至是讲最贵的红酒罗曼尼康帝,一瓶要二十几万的红酒,也不会有人听得这么认真有味道。
这也从另外一方面证实,在大家印象里,拉菲红酒充满了神秘感,无疑是最好的。
或许,我又要增加一个答案:
拉菲红酒,是中国人心目中最好的法国红酒,无论从品质,还是知名度。
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吃酒ChiJiu

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