52位大佬解码“新零售”

商业观察家

百家号01-1410:41

撰文 | 商业观察家

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2018年1月10日,《商业观察家》主办的主题为“洞悉未来,合作共赢”的第二届新零售峰会在上海拉开帷幕。

在为期2天的峰会上,统总52位嘉宾参与了一场主论坛、两场分论坛,围绕零售趋势、更优体验的人货关系、生鲜及卖场体验性打造、技术迭代与供应链升级做了精彩分享。

峰会首日《商业观察家》发布了“新零售发展五大方向趋势报告”。当天晚宴还颁布了《2017媒体影响力零售创新大奖》,表彰2017年新零售创新领袖企业。冯氏集团利丰发展(中国)有限公司董事总经理、冯氏集团利丰研究中心董事总经理张家敏先生出席峰会并给获奖企业颁奖。本届峰会吸引零售业上下游、政府、投资机构、学术单位、媒体等700+人士与会。

本次峰会嘉宾的分享,是一场有关“新零售”的思想盛宴。《商业观察家》将分为三期,将嘉宾的精彩内容陆续分享。本期“放送”10日当天主论坛内容。

洞悉未来合作共赢丨第二届新零售峰会

腾讯网、伽力森、九曳供应链、闪电购、京东到家、果小美、大润发优鲜、猩便利、驿氪、云厨一站、旺店快装、爱人资、眼界、有赞、香港利丰中心等15家现场展台展位交流互动爆棚。

主论坛700+席位座无虚席,15+展位人气爆棚

商务部驻上海特派员

向欣

新零售政策导向2018年突出三方面

从国家的政策导向来看,比较突出的是三个方面:

一是坚定不移地推动实体商业加快转型升级。未来的发展中,实体店仍将是零售业的主体力量。商务部还建立了重点零售企业的联系制度,希望打造一批引领行业发展的“排头兵”。接下来这方面的工作还会进一步的加强。支持企业发展自有品牌,提高商品的供给能力,作为零售商要向消费服务商转型,为消费者提供以商品为核心的全方位服务,这是大势所趋。

二是坚定不移地支持企业以现代信息技术为动能,推动各种技术的应用,改变传统的经营模式,降低交易成本,提高服务质量和效率。在这方面,商务部会同国家发改委、财政部等部门先后出台了《电子商务试点》等方面的一系列政策措施和试点项目。2018年还要继续支持推动,主要目的是引导和支持商业企业应用先进技术,提高转型的能力,运用大数据建立及时高效的反馈机制,开展精准营销和定制服务。

三是坚定不移地支持企业发展、绿色零售,贯彻绿色发展的理念,提高可持续发展的能力。要建设绿色商场,销售绿色产品,领导绿色消费。

步步高集团董事长

王填

会有万亿级别线下零售企业

在过去的一年,2017年中国的规模零售企业,几乎都被线上的几大流量运营商拜访过。如果说你没被这些企业拜访过,说明你的规模还不够大,还没引起他的兴趣。

我们也有很多线下的朋友在问我,我到底跟谁合作比较好一点?到底谁是我的“真神”?谁能够渡我金身,能够过河?其实我认为,不管是哪一家跟你谈,到底你要什么?有人说阿里和腾讯是一种帝国生态和盟国的生态体系。我觉得这话也对。

帝国生态就是前苏联加盟共和国一样的,你跟我合作,你就把主权交给我。什么都听我的。跟腾讯合作,可能就是一个盟国的生态。

因为两边交流过很多。我感觉阿里的新零售是个“苹果系统”——你就在他封闭的系统里跟他一起玩。腾讯感觉有点像安卓——大家这个系统各玩各的。这就是这两个体系现在最大的差别。所以无论是智慧零售也好,新零售也好,作为企业主,作为线下零售企业,我们真的要想清楚的是:我们自己到底要什么?你要主权,你还是可以放弃主权?你是“跟着大哥”玩?还是大家有一圈朋友在一起玩,各玩各的?在此过程当中,2018年仍然将是这个行业状态——大家在纷纷地寻找自己的盟友也好,寻找自己的友军也好,还是大家都会在找的过程。当然,在这过程当中,全球的生态体系当中也有像中国这样的企业,走独立自主的道路,慢慢把自己做强,既不是欧盟,也不是美国,也不是苏联。世界之大,容得下更多不同的企业,做好自己。

新零售也好,智慧零售也好,我个人倒是觉得,在中国不管是以哪种方式,在中国一定会在未来五到十年之内出现上万亿级别的线下零售企业。五到十年之内,中国的零售企业毫无疑问到整合的前夜,整合的窗口已经来临。在整合窗口来临的时候,企业之间的合作、并购,我觉得一点都不奇怪。像上个月交易的,阿里和大润发合作和交易,以后会更加频繁得上演。因为现在零售渠道,行业的集中度非常低。上千亿的规模就是老大了。

阿里巴巴集团副总裁、盒马鲜生CEO

侯毅

2018年“扎硬寨、打笨仗”

盒马在2018年要做什么?希望达到什么目标?

六个字——“扎硬寨、打笨仗”。

扎硬寨:实实在在地建立起盒马的核心竞争能力,建立起盒马的壁垒。

第一、快车闪电。1月份盒马在福州的第一家店将开出来。在杭州、北京、上海,在春节前盒马还会开出一大堆的店出来。2018年盒马鲜生会快速进入全国,在各个城市都会有盒马鲜生的店开出。

第二、要打造盒马核心的优势。在全国,乃至全球,要建立盒马自己的种植基地、养殖基地、捕捞基地。建立强大的供应链体系。盒马从第一天起就建立了常温、冷链、低温物流中心,蔬菜水果的加工中心、中央厨房,在中国的任何城市都建。

第三、不断建设盒马的自有品牌,从而打造盒马的研发能力。今天盒马店已经有一两百种的资源品牌,为盒马贡献了巨额的力量。

“打笨仗”:回到消费者的本质,消费者要什么我们就做什么。

盒马鲜生从春节以后将正式推出收费的盒马超级用户体系。希望针对不同的用户提供不一样的精准化服务。 超级用户体系,也是未来电商的发展之路。普遍服务会逐步被精准化的超级用户体系所替代。

从2018年开始,盒马在APP上会大幅度地拓展商品品类。彻底打破原来实体零售大卖场、标超、便利店,包括专卖店这些业态的边界,以盒马APP形式来跨界、融合经营。盒马的核心模式线下是引流、体验,线上是真正的销售,所以在北京也会推出“盒马云超”。

第二,盒马已上线的“SOS频道”,春节以后将正式推出24小时的每天全时段的急送服务。不但可以买到盒马的所有商品,还可以买到盒马晚间提供的药品、成人用品、儿童、女性的急需用品,家庭的急需用品。

2018年的盒马不单单是个生鲜电商,是离消费者最近的,满足消费者即时服务的电商。

山姆会员商店中国业务总裁

文安德

会员制商店一直在做数字化

新零售到底是一个新的概念?还是说“零售换了新的一张面孔”?或者说他是零售的一种自然演化的过程呢?

说到底,零售这个概念核心就是人们购买东西这件事情。回顾零售的发展历程我们会看到,零售一开始是一些非常小型的门店,然后发展成了更大型的一些超市卖场,然后又变成了郊区的一些卖场,之后又进入到线上,现在很多的线上又回到了线下,成为了一些小门店。

但是我们的会员制商店不止于此,特别有意思的一件事情,我跟人们交谈,聊新零售的时候,人家总是会说,新零售就是要做数字化,做数据,做大数据,要去了解你的顾客,并且给顾客提供个性化的体验。这个观点到底是不是一个新东西呢?其实我觉得我们的会员制商店这么多年以来在做的就是这件事情。

会员制商店跟传统的零售概念是不一样的。零售商都觉得自己知道怎么去做零售,无非就是去促销售,推高毛利,控制费用,如果这几点能够做好就能够盈利。但是会员制商店一定是永远以会员为先,而且是以正确的会员为先。如果说你的会员制策略做好了,其他的一切都是水到渠成。

红杉资本中国合伙人

刘星

零售行业“人”最重要

零售就是三要素:人、货、场。我想提出一个问题,哪一个最重要?每一家企业,不同阶段的企业,不同领域的零售企业,可能这个答案都不一样。作为整个行业来讲,哪个最重要?我认为在未来五年,对于整个零售行业来讲,“人”最重要。

人——大家很容易第一个想到的是消费者。我们要更多的了解消费者,我觉得这个非常重要性。为什么未来五年,“人”真的和以前会有非常不一样的变化?除了消费者非常重要的人的因素,就是零售人才。零售行业里的从业者、经营者、店长、商业分析师,这个人群我认为也在发生变化。

新零售是给中国零售行业带来一次跨越发展的机会,以消费者为中心,然后用数据加人才,加技术来构建多维交互的人、货、场新关系,但这些关系说得再多,再炫都没用,最后落实到你是不是给消费者带来了美好的新的体验,我体验好了才愿意买单。

对未来5年零售的变化和机会,提出五个化:体验化、品牌化、智能化、集中化和细分化。

大润发新零售首席运营官

袁彬

两周调3%商品结构

这几年包括大润发和线下的友商都会碰到这样的问题——粘性下降,来客的频率下降,顾客分流了,商品结构老化,转化率低,坪效低。这都是传统卖场面临的一些问题。如何改变?现在谈改变离不开技术,一些商品、服务、零售功能等等的,其实是一个全链路的技术改造

20年前我们打破了原有小百货商店的格局,现在必须要通过技术驱动,重构全链路的技术,包括智能物流,这是盒马“发明”的,目前大润发也已经在用。另外一个是商品调整。商品结构的调整其实在整个卖场是相对比较缓慢一点。盒马每两周要调多少比例的商品结构?两周3%的结构。速度是非常快的。在大卖场是不可想象的。大润发现在也在加快商品结构的引进,比如说刚才也谈到引进商品,盒马的日日鲜蔬菜、日日鲜牛奶,在大润发门店里已经共享供应链,在大润发门店也在销售。

阿里和大润发的合作,行动已经开始了,第一个项目是“天猫下凡”——经过大数据筛选,很多网红商品,原来作为供应商要进大润发手续繁琐,也不知道哪些区域。天猫帮你筛选好。哪些东西好不好卖?哪些东西消费者喜欢,我们不一定清楚,天猫告诉你这些东西我清楚。这些商品可以直接下到门店来,今年已经率先在华东地区167家门店已经尝新。天猫下凡专用销售区,在技术需求上最简单的一个操作模式,是率先落地的一个项目。未来还有“一小时到家”、智能母婴室、购物互动体验等等项目陆续落地,这一系列画卷我们正在展现当中。

家乐福中国区副总裁、全国购物中心总监

陈维敏

大卖场面积减少对销售没有影响

在今天网络盛行之下,线下一样有些生存的很好的。实体店有生存的价值,不然像亚马逊、阿里巴巴、沃尔玛不会投资那么多金额在实体店方面。

家乐福,特别是这十年开的店,都是在业主的购物中心里面。以往我们选点,业主和门店各自为政,家乐福跟业主的MALL根本不能连接。

2016年,我们有把一些超市的大小减少,剩出来的位置,购物中心会拿来做一个重新的规划。不是超市有很大的问题必须要关店或什么。

家乐福在2016年开出来的新店,卖场面积大概是5000平米左右。这样子就够了。我们有很多店已经在2016年开始减少面积。有几个店我们已经很明显证明出来——减少面积之后对销售没有影响。当然,这取决于商品的结构有没有做到。

生鲜传奇创始人、乐城股份总经理

王卫

未来主力业态是软折扣形式社区生鲜店

零售行业,所谓人货场的创新方向,可以用这八个字总结:物竞天择、适者生存。

物就是商业竞争的环境,它不断迭代。“天”就是消费者。实际上,我们所有的创新方向都是由消费环境的变化和消费者来决定的。只有适应了这种变化,满足了消费者需求,才会最终生存下来。

中国有全世界独有的生活方式,大卖场开始衰落,百货店衰落,是因为我们的聚集形式由原来的商业中心为中心的居民布局形式,变成了以围墙框下来的小区形式。中国一定要诞生新的业态。因为真正的环境变化,才会诞生业态变化,才会诞生真正的超级企业。

中国会面临以下几个问题:第一是社会老龄化;第二是技术进步带来消费升级。

中国的经济危机一定会产生,进而带来两个事情的消亡:奢侈品企业,低端商业的消亡。所以,中国未来真正的主力业态是软折扣形式的社区型生鲜店,不是那些物种。

还有一个我们要意识到消费升级。消费者正在从食材向食品转化,我们认为更多的消费者不是吃好帝王蟹,而是吃好早餐、中餐、晚餐,就近取食。生鲜有非常强的地域特色和安全问题,只有对食品的源头进行管控,对供应链再造才会成为未来真正有意义的生意。另外,就近的生鲜,才是最好的生鲜。

新华都购物广场股份有限公司执行总裁

上官常川

未来三到五年,零售业可能面临洗牌

未来的三到五年,零售业可能面临洗牌。

要存活下来,要做到三点:

第一,在不确定的总市场环境里面,你要善于拥抱变化,改变自我,快速行动。

第二,就是要融合发展。我讲的是业态上的融合。未来也会加教育、娱乐、体育等等,所以说它在行业是没有边界的。第二种融合是讲公司与公司之间的融合,比如说线上跟线下的一种融合。

第三,一定要抓住零售的本质,不断为顾客创造价值。这也是零售企业的一种使命。未来谁能赢得消费者的心,谁能离消费者最近,谁就是赢家

阿里巴巴集团副总裁、零售通事业部总经理

林小海

小店重构次序是货、品、人

怎么样重构线下的夫妻老婆店?线下每个人家里楼下的那家夫妻老婆店,在全国有接近600万家,在乡镇以上的有超过300万家,这些商店在快销品行业,仍然占据大多数品牌商超过一半的体量。从市场来讲,其实是超万亿的市场。而且这些小店的生命力是非常强的,不管现在业态怎么发展,不管电商怎么发展,线下业态的生存空间是很大的。

有几个类目到现在为止没有被电商化——烟草,因为是国家控制的。水饮,类目没可能走电商化的。还有一些冲动性购买的类目,比如小糖果。小朋友买个糖不可能等一天送过来,也不可能开个车到大卖场买。所以这些场景是非常有生命力的。另外还有一些消费群体,老人、孩子,要不就不会用电商,要不他们去卖场不方便,然后他们要不没有支付宝,所以他们还是需要在线下,楼下夫妻老婆店做散购,所以有确定性的场景,确定性的消费群体,冲动性购买——打麻将了,需要喝啤酒,肯定在楼下拿,这些场景是小店的生命力。

人、货、场的重构典型是从线上往线下看。大的平台首先有的是人,拥有了流量,通过流量改变这个场景,再改变货物。

小店这个场景,给小店供货的渠道来讲,货是第一位的,小店首先卖的是商品,放在店里卖给消费者,所以我说的是货、品、人角度。

现在所有的小店他们在货、场、人角度上都有非常明确的痛点。痛点恰恰是希望能够通过数据驱动改变他的货,我们需要通过数据改变他的场,需要通过数据连接人。

苏宁云商集团超市公司总裁

王迪

2022年将是第三波新零售变革爆发期

新零售我们认为就是人、货、场不同组合的方式和模型的更迭。

新零售,不得不承认的话题,现在在获客成本上越来越高,90后这一波的红利期已经过去,80后红利期也已经消失殆尽。互联网时代、手机时代慢慢作为我们的标配,不再作为突出的价值体系和可以炫耀的体系,而是作为生活中必不可少的工具使用,进入这样的时期,红利期开始减弱,从此,00后进入我们的视野中。

我们认为80后社会化的,90后是半社会化,00后是非社会化。放眼未来,00后现在已经进入18岁,我们预计再过四年,也就是说在2022年,我们会迎来第三波新零售变革的爆发期和井喷期。

最多还有三年时间,如果我们不能在人群上抓住中间的脉络和规律,很可能这部分人群红利我们无法获取。

我们现在必须要融入00后,同时要把自己变成00后。只有这样,我们才能够不断创新思维,不断吸纳新的血液,拥有他们思维和思考的方式,以及基因,我们最后才能获取这部分人群带给我们的红利。

五星电器副总裁

景星

生活化是整个实体零售的趋势

在实体零售,归纳一下大概有9到10个要素。谈实体零售最重要的人货场之中的“场”,就是门店终端——门店终端是实体零售拿出来的唯一一个物理性的产品,软性的产品就是服务。

零售终端体验化越来越被强调。这是零售最根本要吸引消费者的核心价值。零售体验怎么做,就是场景化。还有跨界融合,跨界的东西越来越多。

单纯只做家电的话,传统家电可能只是消费者在买房子的时候才考虑去到五星电器的门店,否则整个消费的周期会很长。如果没有新的品类引进,门店可能就是门可罗雀。

生活化是整个实体零售的趋势,卖家电就是为生活而服务的,不是一个简简单单的科技类的产品,它的价值在于提升我们的生活品质,我们跟门店怎么去诠释这种潮流和趋势。还有就是门店终端的艺术性的设计,这是一个讲究颜值的年代。很多人看你是看脸,人与人之间的交往会重视颜值的话,人与卖场,与终端,尤其是90后、00后,他取决你是否有好感,就是你卖场终端的颜值到底是怎么样,这也是我们做门店改造的时候想去强调的一点。

一切为了好玩,家电那么枯燥,怎么让它好玩,这是我们做门店考虑的。还有数字化,无论是会员制,还是AI,都是实体零售的趋势,还有包装、品牌、概念。总结一下,在整个实体零售,如果谈门店终端人货场的场,大概做改造离不开这些。

猩便利联合创始人兼总裁

司江华

办公室场景核心在用户停留时间最长

办公室场景,具备什么样的特点?在过去的三到五年时间里,生活被移动互联网渗透改变,已经把真正时间按小时、分钟切了。在办公室,我们所希望获取的最高质量的这一批用户群体所停留时间最长的地方,办公室里的移动互联网的模式还没有完全被渗透。真正对焦线下,特点非常清晰的,无非是高频和刚需。

过去做互联网的朋友,线上平台的转化率以个位数计的,做一场活动最终的入口到交易可能是5%,个位数的转化率。但是今天发现,无人货架漏斗模型是桶状的。漏斗的形状对用户的渗透跟过去的电商产生本身的区别。我们自己也在反思,所谓的无人值守货架和智能自助便利店,跟大业态比,跟所谓的卖场比,我们今天的特点是什么?我们往下渗透跟延伸,到底有什么样的机会点在?所谓的颗粒度小,所谓的渗透度强,我们的落地成本真的非常低,不管是货架,还是往前推进的智能自助便利店。同时覆盖了千万级的用户。今天我们这样的颗粒度离用户近,在每天的白领通勤路线上你都能看到,某种程度上就是相当于线上用户停留的时长,带来的转化率也是超过过去电商或者平台的想象。未来没有所谓的传统电商,只有新零售。

腾讯网络媒体事业群行业总监

张思婧

零售业是品牌忠诚度最低的一个行业

我们会说现在是一个以“人”为核心的新的零售时代,越来越看到消费者在这里面的地位越来越重要。

如果以人作为核心,现在的零售商面对“人”主要有三个比较大的痛点:第一是触达的问题。我们的触达ROI是不可控的。第二是用户管理问题,我们对于用户的画像基本上还是没有办法识别,并且没有办法去追踪的。第三是导流的问题,新生代的消费者越来越有个性,但是调查发现,其实零售商在他们的心中是不具备品牌意识的,可以说在各个行业当中,零售业是品牌忠诚度最低的一个行业。

创新工场人工智能院联合创始人

王晶

下个十年70%的经济将充分线上线下互动

下个十年,剩下70%的经济,是充分的线上线下互动的时代。我们认为是会被彻底线上化的。因为移动支付的普及,以及线下数据可操作性,逐步的很多事情都可以数据化了,这样子能够让我们逐渐把线下的场景数据可以搬到线上。

如果我是一个零售店,我现在可以有自己自动结账的过程,或者拿了就走的过程,它是需要客户,比如说人脸,或者以扫码的形式来操作的。通过这个环节,你就把他已经变成线上会员的过程,做这件事情不光是为了省这一个人,也期望这样一个环节,把线下的客户变成线上的客户。经过以前购买的实际经历,下回可以推荐一个东西给他,或者打个折扣给他。

正大集团正大优鲜正大会员店IT电商总监

李有祥

人是最重要的

正大集团现在主要做几件事情:第一是线上线下融合的系统。我们其实已经完成了这样系统的构建。

2017年1月到12月,正大优鲜店线上业绩增长20倍。“痛苦”的是,如何让线下的拣货更快。线上线下重构的系统已经做完了,我们在内部叫做“一键发布”、“一键接单”、“一键核销”,店里人只要负责拣货。

第二方面,我们目前也在做无人收银。主要想解放收银员、跟店员的工作,花时间照顾顾客、照顾我们的生意。

第三是会员,SCRM系统,2018年会落地,很快会构造出新的生意,叫C2B的生意,就是从顾客需求产生我们的订单。正大集团重点发力的项目也是社区生鲜的项目。

我个人比较看好社区业态跟社区生意的。要对顾客进行精准的分析,人货场确实在未来,整个工作的落地也会围绕顾客做精准的分析、精准的营销,以及下一步工作的开展。人是最重要的。

现在新零售也好,智慧零售、无界零售出来,消费的场景都在变化。线下不变也不行了。线下的客流一定是受冲击的。实体店要主动延出去,客户需要什么,我们分析他。为什么以人为本,以人为主做这件事情。

红杉中国基金副总裁

胡若笛

先界定好你的人货场

谈人货场重构的前提,要先认清,先定义自己的人、货、场。很多企业到最后的问题,你并没有定义好自己的人是什么,货是什么,场是什么,然后盲目地跟着巨头、风投谈重构、颠覆、无界,反而把自己做乱了。

我们投很多的零售企业,包括互联网企业,因此会做大量用户调研。在用户调研里面,我们反而发现,不同品类的消费者,不同收入,不同画像的消费者,对于购物场景,对于他们所要的东西是有一个非常明确的需求。而不是大家幻想说的,可以所谓的任何场景的一站式购物。甚至包括围绕一日三餐,一日三餐里面甚至又细分出水果,即使水果专营店、肉的专营店在中国也是三位数的加速增长,这些专营店在加速地挤掉夫妻店的生意。我们相信,你还是要先界定好你的人是什么,货是什么,场是什么,我们再来谈更多。

闪电购创始人兼CEO

王永森

要小心盒马

我自己有一个判断,未来五年会有一大批兼具实体零售和互联网金融的零售企业,我觉得这是非常美好,非常妙的结合,中国的实体零售企业是非常有活力的。

第二,对未来的预测判断。未来不会分线上跟线下,完全没有区分。大家也不要以为是线上的企业打败了线下的企业。未来应该是有数据能力的零售企业会打败没有数据能力的零售企业。

2017年9月28日,盒马在杭州的运河店开了一家盒马店,三个月之内对面是世纪联华的店,一点影响都没有。千万要小心,如果你给他一到两年的时间,他每天在积累数据,数据推导到运营的活动、供应链,那时候打你,你有十年的积累都不够。千万不要穿新鞋走老路,里面一定有所改变的,我们今天活得是好,但是如果想“好上加好”,要拥抱新的技术,拥抱一些新的做法,这是很重要,很根本的。

第三,“用户为王”这件事情大家做的真的不够。

驿氪CEO

闵捷

商品为王、渠道为王转化成用户思维

今天,特别是对于线下的企业来说,很重要的一点,是把原来商品为王、渠道为王,转化成用户思维,同时盘活存量,建立一个数据驱动的思维,优化供应链,然后重新去占据用户的心智。

未来五年或者三年,有点像今天的移动支付一样。中国人过去几年干了非常多了不起的事情。我们已经在很短的时间里面,已经把移动支付整个的占比提的这么高。再过三到五年,真的是以用户为中心的所有的零售业态的场景化、电子化的连接,和心智的不断巩固。

未来五年,可能恐龙还在,但是可能没有那么多恐龙,这个世界上头部效应会越来越集中,但是到底我们是变成“鸡头”,或者是变成“凤凰头”,还是变成“凤尾”,或者是变成“蚂蚁”,可能未来的几年是每个人的机会。因为在这种快速的物竞天择的,进化的时代里面,你只有拥抱变化。

伽力森集团董事长

王伟强

新零售离不开制造端

新零售其实是有线下工厂和线下终端加上现代物流组成的基本框架才能实现真正意义上的新零售。新零售离不开制造端,只有制造端把产品做好了,模式才会成功。制造端不做好,什么模式都不行。

我的定义是新零售模式必将触发主食产业和主食消费的革命大浪潮。

亿玛公司首席运营官兼精准营销事业群总监

秦令今

有用户场景的地方都可以作为新零售的“场”

大家一直说人货场、场货人,对于新零售来说是把整个格局都改变了。

什么叫场?原来大家的场是我在超市,我在百货公司,或者现在一体的商业中心。这个要增长怎么做?多做一两平米,多修两个楼。

新零售的“场”新在什么地方?只要有用户场景的地方都可以作为新零售的场。猩便利做的是办公区域,盒马鲜生在社区,比如现在还有很多娱乐,原来都要在商场里面放,现在不用了,有互联网,有移动介质,可能放在写字楼里面,大家通过互联网的方式娱乐。

新零售的“场”,考虑的是要给用户卖什么样的货,什么场适合卖这个货,就把这个东西放到场里面去。要考虑能不能够借助移动互联网、移动支付,很高效地把用户和货连接起来。场是很重要的。随着未来技术不断的扩展,场会扩大。

第二个“货”:原来大家更多卖的是消费品,或者说卖点服装。随着场景的变化,用户在这个场景下,他的喜好,或者说他应该具备的行为,一定会导致你卖的货品增多。比如说你的货可以卖很多新的货。

另外“人”的新在哪?新零售中的“人”都没变。我提出一个观点:现在大家都有一个手机甚至两个手机,手机已经不是一个通话的工具,就是人的一部分,就是人所具备的属性,怎么用好手机和人之间信息的桥梁,决定于新还是旧。

这三个新,会让新零售在面向新的市场的时候做一个增量。传统的还在继续做,可以做的越来越好,提供更好的服务,但是整个新零售打开了空间,把整个想象的市场增量部分划了很大的一块空地。大家可以在这个空地里面去发挥自己想象的空间,发挥自己的特长,给用户提供更好的东西,更好的服务。我觉得这就是我理解的一个新零售。在这里面,互联网又起到了非常重要的作用,因为移动互联网的出现,移动互联网作为用户最好的桥梁,如何把它用好,决定了新零售能不能“从零到一”。

戴德梁行商业地产服务部门高级董事

饶伟刚

新零售的机会是把消费者的需求碎片化

站在现在角度往后看10年、15年,购物中心到底会怎么变?或者实体怎么变?大家都没有太多的把握一定会那样子。但是有一点我们看到,现在所谓新零售的机会,很多都是把消费者的需求碎片化。这是比较明显的趋势。未来购物中心不单是一个单纯的消费整体,融合更多的功能,从更多角度满足消费者的需求,这是我们对未来线下的基本判断。

从五年前、十年前主力店变化很多。五年前最具吸引能力的是快时尚,ZARA、HM,现在大家不会说快时尚概念。现在盒马鲜生、超级物种很红,这个持续的过程会有多久,我不是说它会消亡,它成为消费热点的过程会多久?这是我们可以去探讨的一点。从线下的实体来讲,特别购物中心来讲,是以综合业态的组合产生的吸引力。

所有商业中心或者线下商业都在做数字化或者数据化的过程,大家都意识到这个问题。但我们发现现在主要有三个问题,可能是未来要解决的。第一是关于数据化的过程。有些速度快一些,有些速度慢一些。第二是最大的问题,对线下实体来讲,是数据孤岛的问题。很多情况下数据没法打通,拿到消费者的消费数据和消费者移动轨迹数据,和消费者的其他数据没办法打通的。看起来数据都有,但是都有数据孤岛。第三个问题是数据连接的问题。“孤岛打通”是讲内部的连接,打通问题是讲“外部的连接”。作为本身单一的商业体怎么跟互联网、外面的世界连接。现在很多的在做线上线下联动,包括大众点评和一些合作伙伴做线上线下的联动,顾客的获取,这是未来的大方向。数据化过程内部的连通和外部的连通,是三到五年里面所有人会去做的事情。

合生商业集团市场部总经理

王海燕

实体店没有那么害怕了

从去年提出的新零售,对于实体商业的影响和变化在哪呢?其实十年前从电商开始出来的时候,所有做实体经济,就是购物中心也好,综合体也好,或者零售品牌也好,真的是有一些诚惶诚恐,觉得冲击力真的很大,因为电商的增长利率也很大,大家都是受到了冲击。但是经过了十年的锻炼,做零售行业也好,做商业地产也好,还是做购物中心,这一批人,大家的学习能力特别强,不断的去开拓自己的技术,认知,认识我们在“场”的环境中,怎么利用现在的科技提供给消费群更多的粘性和消费的机会。在去年提出新零售的时候,我们的紧张度没有原来那么的害怕了。一是围绕场做体验是实体店的必修课,二是冲动性消费是实体店不断要去追逐和营造氛围的最终点。

从购物中心来讲,数据的问题是现在亟待解决的问题,而且一直也没停下来过。为什么要说会员?我们更是要捕捉到消费者,捕捉到消费者之后,认识他,知道他是什么性格属性,知道是什么样的标签,他的喜好是什么,有了这些的系统数据分析之后,我们才可以做精准的营销和推送。购物中心做数据的最终的目的,很简单,就是增加我的转换率。这个转换率是什么?就是我的消费者。因为他已经都来了,如果没有消费,我就丧失掉了。我们用数据来达成我最大的目标,就是要提升我的转化率,也就是提袋率的问题。

文章出自公号商业观察家

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