奥尔良鸡肉披萨的做法

豆果美食

发布时间: 17-11-2300:59北京豆果信息技术有限公司,优质美食领域创作者

今天做的披萨是用家里现成的蔬菜做的,没有特意去买,红萝卜和土豆配在一起也很好吃的!

By 青春妹m

用料

饼皮:高筋面粉 180克水 65克盐 1克糖 2克玉米油 15克酵母 1.5克披萨馅料:鸡胸肉 一块奥尔良腌料 适量红萝卜 半根土豆 半个玉米 一小把马苏里拉芝士 适量番茄酱 适量

做法步骤

1、鸡肉洗干净,切成块,倒入奥尔良腌料

2、倒入适量冷水,搅拌均匀,放冰箱冷藏一夜

3、将饼皮全部材料放入面包机,和面20分钟,

4、不用出膜,成团均匀即可,等待发酵,我在面包机里发酵了一小时

5、发酵至两倍大,戳洞不回缩即可

6、拿出排气,用擀面棒擀成大圆片

7、8寸披萨盘抹上玉米油,将饼皮放入披萨盘中,用叉子叉上小洞,这样避免饼皮在烤至过程中膨胀过高

8、刷上番茄酱,撒上马苏里拉芝士

9、将鸡肉放入烤箱烤15分钟,180度中层上下火

10、将鸡肉,红萝卜,土豆,玉米放入披萨中(提前将红萝卜,土豆切成片,和玉米一起放入水中,煮熟)

11、再撒上一层马苏里拉芝士,放入预热好的烤箱180度中层,上下火15分钟,

12、出炉温热开吃

13、拉丝

小贴士

每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱而调节! 我烤披萨的时候,下面还垫了一个烤盘,因为我的烤箱温度比较高,所以这样可以避免饼底烤焦。 鸡肉也可以在锅中用油炒熟。

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