高颜值早餐 | 蔓越莓火烧云吐司

烘焙天地

2017-11-10 10:33
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微信号: bake360

原创作者 雙漁蓙的我

食材

ocean spray蔓越莓干10克

白砂糖5克

鸡蛋两个

吐司两片

步骤

1. 准备好需要的材料,蔓越莓用热水泡软后用厨房纸巾吸干水分切碎。

2. 将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。

3. 一次性加入细砂糖将蛋白打发好,140度预热烤箱5分钟。(蛋白不需要直立尖角,有弯钩也可以)

4. 把切碎晾干后的蔓越莓8克加入,其实也不这么准确,留一点点就行,用打蛋器搅两下。

5. 把蛋白分别放到土司上,蛋黄放在蛋白中间即可。

6. 剩余的一点点蔓越莓摆在上面,这样看着更美啦

7. 放入烤箱中层,140度13分钟,根据上色适当调节烤箱温度,不要上色太重,蔓越莓火烧云吐司搭配自己制作的蔓越莓酸奶真的太美味了。

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