上万元的金骏眉要怎么泡才好喝?

发布时间:17-07-1411:59

金骏眉,全芽头精制,特别娇嫩。

那么,怎么泡金骏眉才不伤害它,且把它最好的一面展现呢?

冲泡前,先来纠正几个误区,这几个误区会影响金骏眉的冲泡。

首先,金骏眉金毫越多越正宗?

桐木关的金骏眉细小紧实,每个芽头有3种颜色,分别为黄、灰、黑。外形上黄黄的,绒毛很多的金骏眉,肯定不是桐木关产的金骏眉。

其次,金骏眉茶芽比较细嫩,所以不耐泡?

桐木关正山金骏眉,可以泡到10泡以上,内含物质析出比较平稳,每道茶汤滋味区别不会很大。外山的金骏眉,3、4泡之后,香气和滋味下降得非常快。

再是,冲泡金骏眉不能用沸水?

桐木关金骏眉品质好,耐得住高温,可以用100℃沸水冲泡,有助于内含物的浸出和香气的冲出。沸水冲泡后汤色金黄透亮,不浑浊,香气高雅。

切记,真正的桐木关金骏眉,是可以用沸水冲泡的,而且非常耐泡。虽然如此,金骏眉的泡法还是有很多讲究。

1、选用玻璃盖碗

冲泡金骏眉,最好是选择白瓷盖碗或者透明玻璃盖碗。特别是用透明玻璃盖碗冲泡,即可享受金骏眉飘逸的茶香,又可以欣赏芽尖在水中的姿态。

2、取3-5克金骏眉

根据个人口味的浓淡掌握金骏眉的克数。通常放3-5克即可,少了滋味偏淡,太多了浪费。茶人岭的桐木关金骏眉,3克的金骏眉配用中型盖碗连泡10道以上,口感依然顺滑香甜。

3、沿着盖碗注水

金骏眉比较细嫩,为保护茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,注水时应沿着盖碗的壁沿细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。

4、快速出水

用沸水冲泡金骏眉,茶汤很快就出味了,不用久泡。通常第一泡约20s出水,第二泡约15s,之后逐泡延长5s,这样可以让每泡茶汤的滋味更均匀。

桐木关的金骏眉,仔细冲泡,泡十几道绝对没问题,甚至越泡到后面,茶汤越清甜,高山韵味越明显。

来自原产地桐木关的金骏眉,海拔高,空气无污染,野生无农残。60000-80000颗正山小种芽头,才能做成1斤金骏眉,产量少,品质好,耐泡。高档礼盒包装,小罐分装,10克1罐,可分2~3次冲泡。出差旅行,既方便携带又不失讲究,送礼自用皆宜。

返回顶部