空心菜的营养价值及功效作用 了解详情可健康饮食美丽一生

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发布时间:17-05-0407:54

主张健康饮食的我们,在餐桌上经常会看见一道美食-空心菜。为什么他们会经常食用空心菜呢?由此也可以很明显地看出它的功效和作用。下面小编来给大家总结一下。

空心菜因“空心”,故又名空心菜、无心菜、空筒菜、竹叶菜等。它喜高温多湿、阳光充足的环境,在中国的南方,着重对空心菜进行栽培。空心菜虽空心,但它体内富有丰富的维生素和少量的微量元素,它具有的钙、钠、胡萝卜素的含量比平常的蔬菜里面所含的量要高上1-2倍。其中紫色的空心菜还含有胰岛素成分,有利于糖尿病患者。

中医学上认为,空心菜性味甘甜,寒滑,有清热解毒,凉血利尿的功效,对便秘、便血、痔疮、蚊虫叮咬等都有一定的食疗作用。若全草入药,内服可解饮食中毒,外敷可降暑降火。每100克空心菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、碳水化合物3.6克、膳食纤维1.4克、热量最多二十大卡,由此可见,空心菜是绝佳的健美减肥美食。

空心菜中大量的维生素,可促进肠道蠕动,加速排便,特别对于那种防止肠道而减少癌变的作用有很大帮助。其次,它丰富的维生素c和胡萝卜素,可增强体质。少量的叶绿素也可润泽肌肤,清洁牙齿。并且,碱性食物一直都是人体所需的食物之一,而空心菜又正好属于这一类。女人经常吃黄瓜,胡萝卜的功效可能并没有空心菜那么有用。

不过,价值越高的食物,它禁忌的人群也比较多。生活中,脾胃虚寒者,低血压患者切不可多食空心菜。多食可引起呕吐,腹泻等严重症状。【原创未经允许,谢绝转载!】

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