舌尖上的中国——20家驻京办餐厅地方特色菜招牌菜最全收藏

饕餮新部落

百家号17-04-1509:57

帝都就是有帝都的气派,在中国没有哪个地方像北京那样,矗立着如此众多的各地办事处。驻京办(全名驻京办事处)是个比较特殊的机构,颇有历史渊源,其实就是古时地方同乡会、会馆的延伸。古代会馆,主要就是为了促进同乡感情、以及维护同行业的关系,无论是官、民、商绅在会馆中皆可不受任何拘束,任意交流,相互交往,而后逐渐演变为地方政治和社会活动的重要交际场所。

在北京驻京办数量众多,加上县级单位曾多达数千家,前几年经过规划,砍掉了一部分,但存数也是不少。这些办事处大多都设有代表本地饮食风格的餐厅堂馆,各地政府不遗余力选拔本乡本土最优秀的厨子,提供本地特色食材和最正宗的调料,精心制作家乡的特色菜肴,这是一个多么庞大的美食资源啊,为首都丰富的餐饮生活,抹上了五彩的色彩。各地驻京办餐厅,犹如美食的藏龙卧虎之地,吸引了无数资深饕客探店寻味大快朵颐,真可谓是身在北京,吃遍全国。

20家驻京办特色餐厅一览

1)川办餐厅(贡院蜀楼)

四川驻京办餐厅是所有驻京办餐厅中规模最大、人气最旺的一家餐厅,被誉为北京城最正宗的川菜,每天用餐时间都是人声鼎沸,非常热闹。任何一个饭点儿去就餐都得排长队,首赞口水鸡,香而不腻,麻辣得恰到好处。毛血旺配料丰富,吃起来相当过瘾。还有夫妻肺片、水煮鱼、麻婆豆腐、宫爆鸡丁、川北凉粉龙抄手……价格便宜、分量实惠,是驻京办餐厅中最值得推荐的一家。

地址:北京东城区建国门内大街贡院西街头条5号(近长安大戏院)

人均:80元

2)江苏驻京办餐厅(宴春楼)

喜欢吃淮扬风味的客人建议来这家店,环境优雅,厨艺高超,这家店的河豚做的很好吃,就是价格有点贵。值得推荐的菜品有红烧河豚、大煮干丝、云丝白菜、雨花石汤圆、糖醋小排……尤其是雨花石汤圆,入口滑滑的,里面的馅很糯,淡淡的甜味很好吃。

地址:北京安定门外大街甘水桥甲1号(江苏饭店1楼)

人均:200元

3)安徽驻京办餐厅(安徽大厦中餐厅)

徽菜迄今为止有两千多年的历史,与川菜、鲁菜、粤菜等并称全国“八大名菜”。具有清雅淳朴、原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜的风味。这家店安徽人经常来吃,许多食材都是空运来的。尤其是臭鳜鱼给人的印象颇深,味道虽“难闻”吃起来却非常香。安徽黑猪肉炖的很烂,肥而不腻。推荐菜品有臭鳜鱼、臭桂鱼、徽州鳝糊、胡适一品锅、油爆虾、腊味糍粑、绩溪干锅炖……

地址:朝阳区北四环路惠新西街1号安徽大厦

人均:121元

4)贵州驻京办餐厅(贵州大厦贵州厅)

黔菜具有“辣醇、酸鲜、香浓、味厚”的特点,贵州省驻京办开的酸汤鱼几乎每桌必点,鱼汤入口有一种有惊艳的感觉。贵州的招牌菜乌江豆腐鱼,吃起来鲜鲜嫩嫩的,口感非同一般。另外这里的花江狗肉、息烽阳朗鸡、鼎罐鸡、酸汤蹄花、丝娃娃、荷叶糍粑、肠旺面等绝对值得一吃。北京地道的贵州黔菜少,要吃黔菜来这里是不二选择。

地址:朝阳区北三环樱花西街18号贵州大厦2楼(近和平西桥)

人均:120元

5)浙江驻京办餐厅(浙江食府)

浙江菜是中国著名的八大菜系之一,品种丰富,由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成,菜式讲究小巧精致,菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。这里的招牌菜是笋干老鸭煲,选用上等麻鸭,配以当年鲜笋干与金华火腿煲制而成,浓汤味香、鸭肉滑嫩、笋干鲜香、脆嫩、火腿干香、口味咸鲜、香味浓郁。东坡肉咸香浓郁、软而不烂、肥肉入口即化。另外这里的西湖醋鱼、叫花鸡、响油鳝糊、西湖莼菜汤做的非常地道,值得品尝。

地址:朝阳区北三环安贞西里三区26号浙江大厦裙房2楼

人均:134元

6)山东驻京办餐厅(齐鲁苑)

这家店的鲁菜做得很正宗,地方特色浓郁,尤其是鲅鱼水饺,鱼肉细嫩汤汁饱满。烧饼也好吃,面酥芝麻香。值得推荐的菜品有潍坊五香肉、红烧黄花鱼、青岛凉蹄、九转大肠、野生银鱼蛋炒蛋、泰安老卤豆腐、潘金莲咸菜、武大郎炊饼、酸菜白肉、野菜豆腐、煎饼……

北京马甸桥南路2号七省大院山东宾馆一号楼

人均104元

7)云南驻京办餐厅(云腾食府)

在北京只要想吃正宗的云南菜必来云腾宾馆,汽锅鸡当然是必点的,汤喝起来醇香浓厚。酥炸蜂蛹酥酥脆脆的格外美味,过桥米线当然是必点的,这是招牌菜。饵块也很有特色,另外破酥包子、生炸排骨、烤鱼等值得推荐。这里环境很好,假山、石桥、流水掩映在植物丛中,厅堂挂着红灯笼,架起竹栏,耳边飘过民谣,真有种置身云南的错觉。

地址:北京崇文区东花市北里东区7号楼云腾宾馆

人均100元

8)湖北驻京办餐厅(湖北大厦中餐厅)

湖北菜亦称鄂菜,古称楚菜、荆菜,起源于江汉平原,以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮、香鲜微辣,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法,具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。武昌鱼是其招牌菜,肉质鲜嫩完全没腥味儿。值得推荐的菜品有剁椒鱼头、沔阳三蒸、莲藕排骨汤、粉蒸肉、三鲜豆皮、珍珠圆子、热干面……湖北老乡们聚会、宴客都爱选这儿。

地址:北京中关村南大街36号湖北大厦1楼

人均109元

9)河南驻京办餐厅(豫香苑餐厅)

豫菜以咸鲜为主,口味适中,辣而不烈、酸而不苦、甜而不腻、淡而不薄,四方皆宜。豫菜尤以扒烧煨焖为特色,讲求原汁入味,营养滋补。传统名菜“鲤鱼焙面”鲤鱼肉鲜香滑嫩。还有烹汁凤翅、清炖狮子头、香麻薯泥、鞭打绣球等正宗豫菜。地道的河南人去这家店是一定要吃羊肉烩面、吊炉烧饼、胡辣汤,享受一下家乡的口味。

地址:北京华威里28号河南大厦2楼

人均99元

10)重庆驻京办餐厅(重庆饭店中餐厅)

想吃地道重庆小吃来这里是不二选择,凉粉、凉面、豆腐脑、豆花、担担面、量小笼粉蒸肉一应齐全。回锅肉、麻婆豆腐、酱爆肉、红烧肥肠也出自正宗川厨之手,非常地道。重庆火锅更不用说了,麻辣鲜香,菜品丰富,自助调料有几十种,这里是嗜辣族的饕餮盛宴之地。

地址 西坝河光熙门北里15号重庆饭店内

人均112元

11)湖南驻京办餐厅(湘都园)

湖南菜又叫湘菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多,品味上注重香辣、香鲜、软嫩。湘都园代表菜品有剁椒鱼头、烟笋腊肉、辣椒炒肉、毛氏红烧肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、腊味合蒸等。

地址 北京马甸桥南路2号七省大院湘都宾馆

人均90元

12)江西驻京办餐厅(京滨饭店)

赣菜历史悠久,主要风味特色是原汁原味、油厚不腻、口味浓厚、咸鲜兼辣。烹调讲究火工,擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法,其中尤以粉蒸见长。赣菜中的三杯鸡,鸡块色泽发红,鸡肉鲜美,汤汁香醇,且为原味,深受欢迎。其代表菜品有糯香排骨、鄱湖野生桂鱼炒粉、金汤鲜银鱼、吴城狗肉、婺香荷包红鲤、临川牛肚皮、仙女之吻、临川藕丝、甲鱼煮粉皮、永新狗肉、井冈竹鼠、赣南小炒鱼等。

京滨饭店餐厅

地址 北京阜成门外大街24号京滨饭店1楼

人均71元

13)陕西驻京办餐厅

绕过陕西大厦高耸的楼房,在后面一个不引人注目的楼二层,里面的菜品可真是地地道道的陕西口味,全北京找不到这么齐的陕西地方风味了,羊肉泡馍、臊子面、凉皮、油泼扯面、锅盔、香辣羊排、小炒肉、米粉肉……

地址 北京华威里左安东路陕西大厦附属楼

人均50元

14) 山西驻京办餐厅(晋府大酒店)

正宗山西风味,过油肉、烩菜一定要点,面食种类很多,刀削面、莜面都还不错,喜好这一口的,可以来尝尝。

地址 北京景山西街16号

人均48元

15)辽宁驻京办餐厅(辽食府)

辽宁驻京办餐厅的招牌菜白肉血肠,选料讲究、烹制精细、味道鲜美,白肉多脂但肥而不腻,润口醇香,血肠光亮、鲜美细嫩,配上诸如辣椒油、韭菜花、蒜泥、腐乳等非常美味。

地址 北京德胜门外大街1号辽宁饭店2楼

人均71元

16)黑龙江驻京办餐厅(黑龙江宾馆)

这里的东北菜做得比较地道,大拉皮吃起来筋道,麻酱料很稠;德莫利炖活鱼肉质鲜美,配菜入味;锅包肉也口感酥嫩,汁水充足。

地址 北京复兴门外北大街5号

人均68元

17)甘肃驻京办餐厅(飞天大厦大堂吧)

这里最出色的就是手抓肉和羊肉炒面片,在北京任何一家都吃不到这么地道的味道。

地址 北京广渠门外南街5号

人均150元

18)西藏驻京办餐厅(珠穆朗玛宾馆)

应该算是北京比较正宗的藏餐馆,牦牛肉是必须要吃的,味道鲜嫩。糌粑、酥油茶、奶制品、青稞酒也算是正宗的西藏味。

地址 北京鼓楼西大街149号

人均118元

19)内蒙古驻京办餐厅

内蒙古驻京办餐厅跟一般的驻京办餐厅不同,定位比较高大上,菜价也不便宜,主要菜品有手把肉、羊肉串、达尔罕真味羊排、烤羊腿、烧烤内蒙三宝、巴盟面筋、莜面、牛肉馅饼、老额吉奶皮子、自酿酸奶等。

地址 北京崇文门内大街2号内蒙古大厦3楼

人均192元

20)新疆驻京办餐厅(新疆伊斯兰饭庄)

这家餐厅生意很火,来晚一点都需要排号,经营传统地道的新疆菜。烤全羊、羊肉串、酸奶、拉条子、手抓羊肉、手抓饭、大盘鸡都不错。这家店的食材非常地道,采用的是原汁原味的新疆烹饪方法,所以人气很旺。

地址 北京三里河路7号新疆驻京办事处院内

人均83元

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