怎样挑选核桃?_百度经验

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发布时间: 16-11-3008:31百度在线网络技术(北京)有限公司

核桃是世界著名的“四大干果“之一,核桃仁含有丰富的营养素,除了含有丰富的植物蛋白和脂肪,还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质、胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体非常有好处,吃核桃可以强健大脑,多吃益于长寿。

看颜色,如果表面发白,一定是用硫磺熏过的,这种被硫磺熏过的核桃,二氧化硫会通过核桃缝渗入到果仁中,危害人的身体健康;

用手掂一下核桃,越重的核桃,果仁越饱满,质量越好;

用鼻子闻一下核桃的气味,如果有明显的漂白粉气味,表示核桃为了美白,被商家用化学药剂处理过,最好不要买;

用核桃夹打开核桃,如果发现核桃是黑色的,表明是坏果,最好不要食用;

如果打开后果仁呈淡黄色,则为好核桃;

尝一下核桃仁的味道,如果果仁香甜而且脆,则为好核桃,如果吃在口里有霉味和其他不适的怪味,则不能食用;

当然根据自己的喜好,挑选薄皮的核桃的话,食用起来会更加方便,如新疆的薄皮核桃,皮薄肉多,味道好。

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