怎么挑选鸡蛋_百度经验

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发布时间:16-11-2518:14

鸡蛋的营养价值很高,被称为人类最好的营养素来源之一,对人体健康很有好处。可是现在却出现了蛋黄很结实,而且会像乒乓球一样弹起来的鸡蛋,即人们说的“乒乓球鸡蛋”,乒乓球鸡蛋是一种异常蛋,有碍身体健康。那日常生活中我们怎样挑选鸡蛋呢,我们一起来学几招。

看一看对着灯光或阳光看一看,好的鸡蛋是半透明状的,稍微带点红色,而且能清晰地看出蛋黄的轮廓来。相反,如果对着强光也透不出光来的一定不是好鸡蛋。

摇一摇拿起鸡蛋轻轻摇一摇,听一听,好的鸡蛋没有声音;坏鸡蛋会听到水声。

观察蛋壳好的鸡蛋蛋壳颜色鲜明,坏鸡蛋的蛋壳颜色发黑,有的还会有红色或黑色的霉点。

摸一摸用手摸一摸鸡蛋的外壳,好的鸡蛋,蛋壳摸起来有粗糙感;坏鸡蛋的蛋壳摸起来很光滑。

看蛋黄这个就需要把鸡蛋煮熟以后,拨壳去皮,然后看蛋黄的弹性,如果蛋黄是像果冻一样硬板板的就说明是乒乓球鸡蛋了。

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