俗话说“嫁出去的女儿泼出去的水”，但实际上嫁出去的女儿能回娘家，泼出去的水也能收回，尤其不要往开水里尿尿，否则就可能有生命危险？

在2008年，一位阿根廷的物理系学生在喝茶时，无意间发现了一个神奇的现象，那就是往茶杯里倒入开水的时候，原来的茶杯中的茶沫，会逆着开水的方向，回流到开水壶中。

这位热爱思考的物理系学生就像打开了新世界的大门，开始对这个违反物理常识的现象进行了多次实验，但没想这并非是偶然，因为多次的结果都是一样的。

随后这名学生求教了自己的导师，导师原以为这是一种特殊的毛细作用，即一种液体能够顺着另一种液体稍微地往上“爬”一段距离，但是经过多次实验发现这是一种更为特殊的效应，这种现象就是“马拉高尼效应”。

马拉高尼效应的原理是根据水的性质得出来的。水中有一种非肉眼可见的物质，叫做液膜，这种物质会因为温度的影响而局部变薄，在水体表面形成一种张力。

而马拉高尼效应就是一种液体的张力差，表面张力越大的液体，会对表面张力小的液体产生一种强大的“拉力”，导致张力小的液体流向张力大的液体。

温度是影响液体表面张力的重要因素，温度越高则张力越小，这就是为什么人不能往开水里尿尿。

开水的温度要远高于尿液的温度，这意味着尿液因为温度已经要具备比开水更大的张力了。除此之外，水被烧开后，水中的很多物质也都会消失，但是人体尿液的成分却很复杂，尿酸、电解质等无疑会再次提高尿液的表面张力。

正常情况下，人在小便时与开水的距离会比较远，这样的距离很难产生将开水“拉”过来的张力。但是如果人在小便的时候，距离开水足够近，又瞄得比较准的话，确实可能会出现一些人生惨剧。

若是在往开水里尿尿的过程中，确实出现了马拉高尼效应，会造成什么样的结果呢？有温差的尿液与开水之间会形成一定的液体张力，那么开水会让一部分尿液倒流，倒流的尿液中会混杂一些开水，若是张力够大，那么伤及人体器官也不是不可能的。

抛开这个滑稽的设想，马拉高尼效应在生活中也是很常见的。之前有人认为只要将化工厂建在河流下游，那么产生的化工污染就不会影响到河的上流，但最后却发现造成的结果是两头污染。

科学家们在上游河水中添加了一种可以降低河水表面张力的“苯扎氯铵”活性剂给后，发现了河水中没有再发生倒流的现象了。

除此之外，人们在日常生活中，还能够利用马拉高尼效应对白酒的品质好坏进行辨别。白酒行业有个专业名字叫做“挂杯”，也就是说杯壁上的酒滴会通过蒸发变得浓稠，从而产生更大的液体张力，从而将杯中酒再次吸附到杯壁上。白酒的品质越好，杯壁上的酒就越浓稠，挂杯现象也就越明显。

我们司空见惯的生活琐事中，往往蕴含着很多物理原理，大家又知道哪些生活中的物理知识呢？