3月20日，据媒体报道，重庆的蒋海从16岁开始学习制作重庆江湖菜，至今已有22年。

他始终坚持一锅成菜、严格控制提锅次数的传统烹饪方法。

有人怀疑他的菜品是预制菜，为了打消这些疑虑，蒋海用手机拍摄视频，前往20多家分店的后厨进行直播展示。

通过这种方式，他不仅成功证明了自己的菜品是现炒现做的，还凭借一道“清炒空心菜”在网络上获得了超过4000万次的播放量。

如今，同行们将蒋海的视频作为出菜标准参考，他也因此开设了自己的川渝老味道小店。

案件发生以后，有网友表示，现在的餐饮业真是越来越离谱了，居然需要靠直播来证明自己不是预制菜！这说明整个行业的诚信已经到了岌岌可危的地步！”

也有网友认为，“4000万次播放量？看来大家对‘真材实料’的需求有多迫切！如果每个厨师都像蒋海这样用心，何至于此？”

那么，如果某餐厅被发现使用预制菜却宣传为现炒现做，是否构成虚假宣传？其法律责任是什么呢？

根据《广告法》第四条的规定，广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。

若餐厅在宣传中声称其菜品是现炒现做，但实际上使用的是预制菜，则构成了虚假宣传行为。

根据《广告法》第五十五条的规定，对于发布虚假广告的行为，市场监督管理部门可以责令停止发布广告，并处以广告费用三倍以上五倍以下的罚款；情节严重的，可以吊销营业执照。

此外，消费者可以根据《消费者权益保护法》要求赔偿损失。