明日元旦,记得吃3样,做1事,大吉大利寓意好,开启一年好兆头

明天是元旦佳节,放假一天。对于大人来说,可以歇息在家,陪伴父母,陪伴孩子,和家人共享天伦之乐;对于孩子来说,好吃的多,小馋猫们又能一饱口福了!

在我们家,每到元旦这天,家里人聚得很齐 ,人口多,所以一桌丰富的菜肴少不了。但是不管饭菜多丰丰富,有3样传统食物是必吃的,不光好吃,更主要的是寓意大吉大利,来个开门红。元旦,记得吃3样,食1果,大吉大利寓意好,开启一年好兆头!

元旦吃3样:

一,吃饺子

北方的元旦佳节,家家户户包饺子,寓意团圆,和美。记得小时候,家里的元旦午饭就是吃饺子,爸爸剁馅,妈妈揉面,我们这些孩子屋里屋外嬉戏追逐玩耍,那一帧帧的片段至今仍令我难忘。

猪肉大葱馅饺子的做法:

1,需要准备的食材:大葱,肥瘦猪肉馅,面粉

2,面粉里加清水拌面絮,揉成光滑的面团,盖好,一旁饧制

2,把肉馅里先搅入一些清水至滋润,再加入姜末、盐、十三香、料酒、酱油、植物油,用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏

3,把大葱去皮,拍裂、拍扁,切碎,再简单剁一剁,倒肉馅里,搅匀,猪肉大葱馅就调好了

4,面团搓成长条状,切成等大的面剂子,团成圆形,按扁后擀成饺子皮

5,取饺子皮,包入馅料捏成饺子。开水下锅,煮熟,捞出上桌

二,吃红烧肉

红烧肉是最经典的传统菜,百吃不厌烦,每当重要日子和佳节的时候,就会登上餐桌。红烧肉不光红润油亮,肥而不腻,撑得住场面,而更主要的是寓意红红火火,生活富裕。

红烧肉的做法:

1,需要准备的食材:带皮五花肉,冰糖或者白糖,葱,姜

2,把五花肉处理干净,切成稍大点的块,清水下锅,大火烧开,加入料酒焯水

3,沸腾状态下撇掉浮沫,捞出来控水,擦净水

4,炒锅里加植物油,放入冰糖炒糖色,泡泡不断鼓起,且呈琥珀色的时候,倒入肉块炒一会(注意防溅)

5,倒入和食材齐平的热水,烧开挥发2分钟

6,移入压力锅里。提前在压力锅里加入生抽、甜面酱,把葱姜、八角装入调料袋里扎好。合拢压力锅上盖,压25分钟

7,倒回炒锅里,加盐、十三香调味,大火收至菜汁浓郁,变稠,关火出锅

三,吃鸡肉

元旦吃鸡寓意好,鸡和“吉”谐音,寓意大吉大利。也有的家庭喜欢做鸡翅吃,寓意展翅高飞。但不管是咋吃,鸡肉都是大人孩子喜欢的,滋味鲜美,细嫩,营养丰富,是最实惠的菜。不光有节日的气氛,还增强体质,抵御严寒。

土豆焖鸡翅根的做法:

1,需要准备的食材:鸡翅根,土豆,洋葱

2,把鸡翅根洗净,放姜、料酒、白胡椒粉、盐拌匀,腌20分钟

3,把洋葱切大块码在平底锅的锅底,再把土豆去皮洗净切成块,铺在上面。最后一层是鸡翅根,腌汁不要

4,淋上提前调好的汁:蚝油、生抽、老抽少许、啤酒大半罐、甜面酱、少许盐、白糖、料酒

5,盖上盖子中火烧开锅,再转小火慢焖12-15分钟,关火出锅

元旦做1事:互道祝福

元旦佳节,一年的新开端,亲朋好友之间会互相发送微信祝福,用正能量积极上进的话语,激励和祝愿新的一年更加美好。

感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手多年,用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚,鼓捣一些拿手好菜,也会分享家里的三餐,有家常菜、宴客菜、面点,汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去,欢迎常来哦,我在这里等你。原创文章,码字不易,盗用必究。

#美食发现官秋冬季#
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