“200元一份潮汕砂锅白粥”上热搜，涉事餐厅：还在卖
新京报2024-11-26 12:22
上海某餐厅200元一份的潮汕砂锅白粥登上热搜。博主发布的视频显示，该餐厅菜单上潮汕白粥价格2-3人份为100元，4-6人份为200元。之所以这样定价的原因是“用了东北有机大米、阿尔卑斯山矿物质水”和“人工现熬”。
11月26日，新京报记者致电该餐厅，餐厅接听电话的工作人员表示，200元的白粥还在售卖。对于定价是否合理以及如何看待网友的讨论，其表示“现在不方便，你可以到店来”。
商家：还在售卖
新京报记者在多位博主的探店视频中看到，该餐厅菜单中明确标明“潮汕白粥价格2-3人份为100元，4-6人份为200元”。端上桌的一锅白粥呈糜状，另配有约5款的佐粥小菜。有博主询问店员定价原因，店员表示，粥用的是“东北有机大米”和“阿尔卑斯山矿物质水”煮的，“粥呈现出淡绿色，米浆晶莹剔透”，而且强调是“人工现熬”。佐粥的小菜包括了小鱼、菜圃、橄榄菜、花生米等，有博主称，小鱼就是“超市里十几块钱一罐的豆豉鱼罐头”，而且小菜不够也不能续。同时一位博主还发现，这锅200元的白粥，粥底已经熬糊了。
视频截图
新京报记者通过多方查找证实，出售200元白粥的该餐厅位于上海浦东新区，大众点评显示人均消费111元，菜单上“潮汕砂锅粥”的定价在49元起至119元起。其中登上热搜的“潮州白粥”为100元起，外卖白粥为49元。新京报记者拨打了该餐厅的电话，接听电话的工作人员确认登上热搜的“200元潮汕白粥”确为门店所售，且“这款粥依旧在售卖”。具体的定价原因以及对于网友热议的看法，该工作人员表示“现在不方便，你可以到店来”，随后便挂断电话。
当地市监部门：正在核实，若哄抬物价将监管
公开报道显示，该餐厅所在地市监部门上海市浦东新区市监局潍坊市监所在回复媒体时表示，已记录下网传信息，将与相关负责人反映核实情况。对于企业自主定价商品，“价格（是否）过高不好随便定义，要看实际情况”，若商家没有明码标价或哄抬物价，将进行监管。如果消费者有直接证据，可在12315平台投诉举报，监管部门会启动调查流程。
有业内人士告诉新京报记者，虽然企业有定价权，但是价格还是需要让消费者“心服口服”。比如阿尔卑斯矿泉水、东北有机大米以及人工现熬，确实是菜品成本提升的理由。但是从视频来看，粥烧糊了，也就是说，消费者对于粥的品质、服务细节、用餐环境等附加值的整体体验并没有得到满足。同时，对于白粥这种大部分消费者都有心理预期和心理价位的菜品来说，200元的定价显然脱离了平均水平。
网友：定价超越真实价值
对于“200元的潮汕白粥”，网友看法不一。有网友认为，商家明码标价，消费者有自由选择权，不存在价格欺诈。也有网友认为，即使是使用了商家所称的“东北有机大米”和“法国矿泉水”，但白粥200元一锅，也已经明显超越了产品的真实价值，“好的东北五常大米，不过50多块钱一斤，依云矿泉水一瓶10多块钱。”还有网友表示，白粥在广东是免费的，“而且这粥属于广府粥，潮汕粥不是糜状，而是粒粒分明的。”
此前，也有不少“天价菜品”引发热议。2018年，一则“精选桐木关绝品金骏眉泡制，冬虫夏草、铁皮石斛等8味秘制配料”茶叶蛋广告在网上流传，每枚茶叶蛋售价高达2899元。该茶叶蛋的广告称，“精选桐木关绝品金骏眉泡制，海拔1140米农家散养土鸡蛋，江湖上传说的牛栏坑肉桂，精选果炭、潮州红泥炭炉，冬虫夏草、铁皮石斛等8味秘制配料，经过24小时文火慢煨，12小时静置而成的——无锡殿堂级茶叶蛋，2899元每枚且限量供应。”
售卖“天价茶叶蛋”的无锡某酒店当时表示，该茶叶蛋系酒店自产自销，因用料考究而价格昂贵。无锡市滨湖区价格检查所回应称，茶叶蛋属于市场定价，只要酒店明码标价就不违规。市场监督管理局表示，该酒店经营范围包括食品销售，不属于超范围经营，不违规。
新京报记者 王萍
编辑 王琳
校对 刘军
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