近日,劲仔食品集团股份有限公司(以下简称:劲仔食品)与南京农业大学正式揭牌建成“劲仔食品鹌鹑产业研究院”,这一举措标志着双方在鹌鹑产业领域的深度合作正式开启。劲仔食品以“做好吃又健康的休闲食品,改善人们生命质量”为使命,深耕健康零食赛道多年,所推出的小鱼、豆干、鹌鹑蛋类产品深受消费者喜爱。2023年,其鹌鹑蛋产品更是被沙利文认证为“中国包装鹌鹑蛋产品销量第一”,问鼎品类之王。作为行业龙头企业,并未停下突破自我的脚步,近期,其向市场正式推出了新品牌“七个博士”,该品牌专注于鹌鹑蛋类食品的研发及售卖,以先锋的科研技术,从养殖到加工全栈自研自产,推出多款产品,其中食材蛋源达到无菌可生食标准的“溏心鹌鹑蛋”,更是带着行业首创的光环,重磅亮相。

强强联手,共建鹌鹑产业研究院与研究生实践基地

随着全球食品安全和营养需求的不断增长,鹌鹑作为一种高效益的养殖对象,其市场潜力巨大,根据QYR(恒州博智)的统计及预测,按收入计,2022年全球鹌鹑蛋市场的价值为18亿美元,预计到2028年将达到24亿美元。放眼国内市场,据相关数据显示,2023年鹌鹑蛋休闲食品产值达30亿,零售额已达50-70亿元。

对此,隶属于南京农业大学的动物科技学院,则长期致力于鹌鹑育种、养殖与食品安全的研究,此次与劲仔食品合作成立的“鹌鹑产业研究院”,是一次产学研深度融合样本,企业与高校在鹌鹑养殖及产品加工方面展开深入合作,实现资源互通共享,汇聚双方经验视角及科研人才,更是为前景广阔的鹌鹑产业,提供了可持续发展的专业技术支撑。

(南农业大学教授、博士团队&劲仔食品企业代表)

同时“南京农业大学动物科技学院研究生实践基地”,也在本次合作中正式设立,为高校相关专业的研究生提供了直面市场的实践锻炼平台。在这里,研究生们可以将所学的理论知识与实际生产相结合,参与到鹌鹑产业的各个环节中,为企业乃至全行业的发展注入新活力。

健康升级,国际权威检测机构SGS赋能产品

多年来,劲仔食品围绕健康做加法,形成了从原料、研发、生产等全流程健康零食管理体系,为进一步确保产品质量,提升消费信心,其与国际权威检测机构SGS达成深度合作。SGS作为全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构,拥有先进的检测技术和严格的质量标准。近期也为其新品牌七个博士鹌鹑蛋系列新品,颁布了从原料到成品双重无抗生素的权威认证。

(第七届中国国际进口博览会-SGS展台,双方合作签约仪式)

劲仔食品与SGS自2017年就已建立合作关系,双方坚持以质量为核心,致力于推动休闲食品行业的健康发展。通过多年的深入合作,在常规检测、感官品评团队的系统搭建、供应商管理及提升等多个领域形成了紧密的合作网络。这种全面的合作不仅夯实了劲仔产品质量的保障,也赋能了企业质量管理的健康发展。

(SGS权威颁布,七个博士鹌鹑蛋原料和成品双重无抗生素认证)

在检测领域,劲仔集团还引入其供应商样品送检SGS,从而在供应链前端加深对产品质量安全的管理。其中基于国外市场的高体系及合规要求,双方合作欧洲双认证BRCGS FOOD& IFS FOOD及出口合规服务,促进了劲仔产品产品出口销售地域扩大,推动“高品质”战略升级,助力拓展国际市场。

科研创新,行业首创原料无抗可生食的溏心鹌鹑蛋

劲仔食品对健康零食发展的执着,以及高度重视科研创新的决心,还体现在许多方面。如在集团内设立博士后科研工作站,并获得博士后创新创业实践基地、湖南省博士创新站、湖南省健康休闲食品工程技术研究中心等多重官方认定。此次推出的行业首创无抗可生食“七个博士”溏心鹌鹑蛋,正是劲仔食品科研创新的成果之一,更是品牌命名的底气。

(湖南省人力资源和社会保障厅授予劲仔食品“博士后创新创业实践基地”)

“七个博士”溏心鹌鹑蛋采用了先进的无抗养殖技术,确保鹌鹑在养殖过程中不使用抗生素,从源头上保证了产品的安全和健康。其食材蛋源也达到了无菌可生食标准,并采用自研的8分熟溏心工艺,还原蛋鲜味,营养更加丰富,也做到食用不噎口,来适应多年龄段人群。

上市首秀,限量12000+份发布即售罄,市场潜力未来可期

“七个博士”新品上市首秀选择在李佳琦直播间,限量12000+份产品在直播间内当晚售罄,作为在消费者心中还有些陌生的新产品。这一成绩证明了“七个博士”产品的高品质,直面解决了鹑蛋类零食营养、口感的消费痛点,更是体现了当前消费市场对健康零食的追求。

以创新驱动行业变革,俨然已成为当前食品企业的“内卷”方向,我们期待中国零食市场的更多惊喜,用好的产品引领全产业链健康化高质量发展。