今日立冬，这道立冬“小人参”记得吃，包饺子真鲜，立冬吃特养人。今天就是立冬节气了，立冬节气是冬天的第一个节气，过了立冬就是进入冬季了，气温越来越冷，这个时候就应该多吃一些营养暖身的食物，给身体补充能量。

立冬进补别忘了吃一样食物，那就是：白萝卜，冬天的白萝卜被誉为“小人参”，脆甜多汁，营养足口感好，搭配上猪肉一起做成饺子，立冬节气吃实在太赞啦，营养又养人。

冬天吃白萝卜很养人，白萝卜含有丰富的膳食纤维、维生素、多种营养元素，冬天多吃对身体好哦，搭配猪肉做饺子鲜嫩多汁。

【白萝卜猪肉饺子】

食材：白萝卜、猪肉、大葱。

1、白萝卜处理好去皮洗净切丝、猪肉洗净切块待用。

2、白萝卜丝里加入少许的盐拌匀，腌制杀出辛辣的水分，然后清洗干净挤干水分。

3、猪肉放入绞肉机里搅碎待用。

4、猪肉、白萝卜丝、葱、鸡蛋、少许盐、生抽、蚝油、少许香油混合。

5、把所有食材和配料混合拌匀腌制入味。

6、面粉加水揉成团，然后把面团揉成面剂擀成饺子皮。

7、取一片饺子皮包入适量的肉馅，收口捏好。

8、剩下的饺子也是一样的方法包好。

9、锅里加水煮沸，下入饺子煮沸，加入一碗清水一起继续煮沸。反复2-3次，饺子熟透，捞起装盘即可上桌享用。

10、出锅装盘即可上桌享用。这样做出来的饺子脆甜多汁，吃起来很香，一口接着一口好吃停不下来。大人孩子都很爱吃，冬天的白萝卜营养足口感也好，包饺子味道更香哦，立冬节气吃非常适合哦，老少皆宜。

Lily美食谈碎碎念：

1、饺子皮可以自己揉面擀面皮，买现成的更方便哦。

2、白萝卜切丝后加点盐杀出水分来，这样做的馅料吃起来口感更好哦。

3、肉馅要选择肥瘦相间的，搭配鸡蛋液和配料一起吃起来口感鲜嫩不柴哦。