日前，董宇辉在直播时就此前称内蒙古的烧麦是“裂开的包子”一事道歉。董宇辉表示，自己没有恶意，主要还是因为自己见识短浅，以后有机会要多去尝试。

此前，董宇辉在一场直播中将内蒙古的烧麦说成 “手艺不咋样的包子”，还称 “包子口裂开叫烧麦”，并伴有奇怪表情。这一言论引发众多不满，有人认为他作为有影响力的公众人物，不了解内蒙古饮食文化就大放厥词，是对地区文化的不尊重。

据了解，内蒙古烧麦有着深厚的文化积淀，2012年呼和浩特烧麦制作技艺被列入内蒙古自治区非物质文化遗产名录，其形如石榴、洁白晶莹、馅多皮薄、喷香可口，是民间宴席佳肴，也是北疆文化的一个符号。

烧麦起源地存在多种说法，内蒙古的烧麦以羊肉大葱为主要馅料，具有浓郁草原风味；山西烧麦薄皮大馅，口味多样；北京烧麦则有多种馅料选择。不同地区的烧麦在馅料、制作工艺和口味上各有特色，并在全国有不同发展。

本文源自：金融界

作者：归林