来源：36氪

【#12岁女生一天3杯速溶咖啡导致贫血#，过量的速溶咖啡可能影响铁的吸收】

据钱江视频报道，10月31日，浙江宁波，一位12岁的初中女生为了提神，一天喝3杯速溶咖啡导致贫血。宁波儿科医生表示，该女孩除了喝咖啡，还每天多吃素食保持身材。营养不足导致血色素只有6.9克，口唇、眼睑膜、四肢末梢，甚至连指甲盖都很苍白。医生提醒，“过量的速溶咖啡可能影响铁的吸收。”

据艾媒咨询报道，2023年我国速溶咖啡市场规模达533亿元，未来，咖啡市场将从一二线城市拓展到三四线城市，消费人群逐渐扩大，进一步带动速溶咖啡市场规模增长，2026年中国速溶咖啡市场规模有望达1099亿元。

数据显示，36.21%的消费者每周喝4-6次速溶咖啡，32.40%的消费者每天喝1次速溶咖啡，11.82%的消费者每天喝2次及以上速溶咖啡。

据国际科学报道，一项2023年发表在Nutrients期刊上的研究就指出，常喝咖啡，特别是速溶咖啡，会缩短端粒长度，减少寿命。这篇论文名为中文译作“速溶咖啡与端粒长度呈负相关：英国生物样本库的观察和孟德尔随机分析发现”，研究团队来自西安交通大学。

速溶咖啡中的矿物质铅更丰富，长期摄入可能会导致铅超标，并且速溶咖啡中添加的其他物质，如奶精和调味剂，可能在一定程度上造成了负面影响。

此外，研究人员指出，速溶咖啡可能会缩短端粒长度，并可能导致疾病的发生和发展。已有相关研究表证实，速溶咖啡摄入与肥胖有关，且可能会增加2型糖尿病的风险，同时还是老年人阿尔茨海默病的危险因素。