脱脂牛奶比全脂牛奶更有利于健康……是真是假？｜谣言终结站
东北网2024-10-31 11:16
△北京大学公共卫生学院教授马冠生
脱脂牛奶、低脂牛奶、全脂牛奶的主要区别是能量和脂肪含量的不同，蛋白质的含量和碳水化合物的含量是差不多的。
脱脂就是脱去脂肪，低脂牛奶就是脱去部分脂肪，脱脂牛奶就是脱去了全部脂肪。牛奶在脱脂过程中，会丢失一部分脂溶性维生素。
超重和肥胖人群可以选择低脂或者脱脂牛奶，一般人群还是建议喝全脂牛奶。《中国居民膳食指南(2022)》建议，每天摄入300～500毫升液态奶或相当量奶制品。
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