中国农民丰收节｜庆丰收，猜作物，回望大国粮仓来时路
光明网2024-09-22 08:30
今天（9月22日）是秋分，也是第七个中国农民丰收节。此时，金黄的田野，如大地的掌纹，正绵延向山河万里。
千百年时序轮转，先民因地制宜，驯化或引入丰富的农作物，将耕种的智慧与信念代代相传；
新中国成立75年来，从“5亿人吃不饱”到“14亿人吃得好”，我国粮食生产实现跨越式发展：2023年粮食产量13908亿斤，比1949年增加1万多亿斤；全国粮食单产389.7公斤/亩，比1949年增加321.1公斤/亩。
我们将丰收的期待藏进几方浅浅的谜语，从六种农作物里，一窥大国粮仓的历史与今天。
/// 1 ///
谜底 水稻
水稻，养活世界三分之一以上的人口。中国，是世界水稻的起源地。
10万年前，野生水稻已在长江下游分布；约1.3万年前，先民有意或无意地栽培野生水稻；约1.1万年前，驯化水稻登上历史舞台，东亚稻作农业自此发源。
进入20世纪30年代，科技对水稻产量的作用日益凸显。从“中国稻作之父”丁颖，到“中国半矮秆水稻之父”黄耀祥，再到“杂交水稻之父”袁隆平，三代院士，两脚沾泥，蹚出了中国人的沃土。
1973年，袁隆平宣告中国籼型杂交水稻“三系”配套成功。2018年，袁隆平提出单季稻亩产1200公斤的目标。2023年，“超级稻”创下单季亩产1251.5公斤新纪录，实现了袁老的未竟之愿。
同年，全国水稻种植面积4.34亿亩，单产475.8公斤/亩，总产达2.1亿吨，连续7年稳定在470公斤/亩以上水平。
自1979年起，杂交水稻远播五大洲近70国，目前全球种植总面积达2000多万公顷，为解决发展中国家粮食短缺问题提供中国方案。
一粒米，十万年，和培育它的民族一起生长不息。
/// 2 ///
谜底 小麦
从兰州牛肉面到山东煎饼，从北方馒头到广东云吞，几乎你能想到的面食，都有小麦的化身。
公元前9600年，小麦起源于西亚，约在4000年前传入中国，扎根黄土高原和黄河中下游，汉唐时期便大面积种植。
新中国成立以来，1974年、1986年、2006年，全国小麦单产分别突破100公斤、200公斤、300公斤，目前接近400公斤，单产水平是新中国成立时的9倍，世界平均水平的1.6倍。
育种界有“南袁北李”之说，“南袁”指袁隆平，“北李”指李振声，二人均是“共和国勋章”获得者。
20世纪80年代，李振声和团队攻关20多年育成“小偃”系列新品种，其中“小偃6号”成为我国小麦育种的重要骨干亲本，衍生品种达80多个，截至2003年全国累计推广3亿多亩，增产小麦逾150亿斤。
风吹麦浪，小麦的穗头垂得愈低，农人的腰杆挺得愈直。
/// 3 ///
谜底 大豆
中国，是栽培大豆的故乡，豆制品的发祥地。
大豆又称“菽”（shū），与水稻、小麦并列“五谷”，与水稻栽培、养蚕缫丝和种茶制茶并誉为中国农业“四大发明”。
《诗经》有载：“中原有菽，庶民采之。”8000年前，大豆实现人工栽培；5000年前，豆粥成为先民的饱腹之物；2000年前，在盐卤的“点化”下，大豆化身为豆腐，衍生出豆浆、豆豉、腐乳等无数美味。
17世纪起，大豆由中国传向世界。如今，全球有90多个国家和地区种植大豆，栽培技术都发端于中国。
2019年起，我国实施大豆振兴计划，大豆产量快速增长。2023年产量417亿斤，较1949年增加315亿斤。
一颗豆，从中国到世界，播撒智慧与文明的种子。
/// 4 ///
谜底 棉花
棉花，世界最重要的制衣原料之一，中国是世界第一大棉花生产国。
公元前2世纪（西汉）或更早时期，棉花传入中国。直至宋末元初，松江人（今上海）黄道婆从海南带回棉种植及纺织技术，棉花在江南快速推广，到明朝已是“寸土皆有”。
1900年以来，我国棉花育种历经从“引种”到“自育”的征途，完成主要品种的6次更新换代，实现了种子供给从短缺到基本平衡的转变。
今天，中国棉花产量占世界的四分之一，2023年产量562万吨，比1949年的44万吨增长11.6倍。其中，新疆的棉花面积、单产、总产、商品调出量连续29年居全国第一，总产量连续5年稳定在500万吨以上。
2019年，中国农业科学院棉花研究所培育的中棉所41种子，搭载“嫦娥四号”在月面完成人类首次生物试验，并长出了世界上第一株月球棉花嫩芽。
岁月的织机上，朵朵白棉无垠铺展，织就横亘天地的梦想。
/// 5 ///
谜底 油菜
油菜，一种集赏花、榨油、食用为一身的“多边形作物”。
7000多年前，油菜籽出现在陕西半坡新石器时代的陶罐中。公元前3000年，鲜嫩的菜苔已成先民的佳肴，夏代历书《夏小正》“正月采芸，二月荣芸”，“芸”即为油菜。
宋朝，人们开始为榨油而种植油菜。至明清时期大规模种植，取籽榨油，菜籽油渐成我国主要食用油之一。
傅廷栋，新中国第一名油菜遗传育种方向的研究生，于1972年发现“波里马雄性不育株”，拉开了世界杂交油菜实用化的序幕。从1985年到1994年，国际上近80%的油菜品种都由此而来。
近年，傅廷栋培育的油菜累计种植面积超过1亿亩。油菜成为我国的第一大油料作物，每年生产食用植物油约1000万吨，菜籽油占一半以上。
油菜花开，金色万顷，是华夏民族凝力共筑的“绿色油库”。
/// 6 ///
谜底 玉米
中国是玉米生产大国，总产量居全球第二。玉米种类繁多，从甜玉米到糯玉米，从彩色玉米到蛋白玉米。由此制成的食品，上到玉米面、玉米饼，下到爆米花、玉米汁等不一而足。
约7000年前，玉米原产于美洲。明朝，李时珍《本草纲目》、徐光启《农政全书》和多地地方志出现对玉米的记载，至清朝开始加速普及。
1979年，与新中国同龄的李登海，育成中国第一个紧凑型玉米新品种“掖单2号”，验收单产达到1553.2斤，首创我国夏玉米单产最高纪录。
2023年，我国玉米产量5777亿斤破历史新高，比1949年增加5528亿斤，占粮食产量比重达41.5%。
玉米田间，绿波荡漾，吟唱着丰收的赞歌。
——
秋风轻拂，谷穗遍野，
汗水和泥土交织成诗。
在这片充满希望的土地上，
我们期待中国农业继续以其悠久的文化和不断的创新，
为全球粮食安全贡献中国力量，
共绘人类命运共同体的丰收画卷。
文案：王雨琦 严舒（实习） 设计：陈新欣
来源：荔枝新闻
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