细嚼慢咽指慢慢地吃东西，将食物充分咀嚼后再咽下。通常用来形容进食时的从容状态和良好习惯。

从健康角度来看，细嚼慢咽有很多好处。它有助于食物的消化和吸收，因为充分咀嚼可以使食物变得更加细碎，与唾液充分混合，从而减轻胃肠的负担。同时，细嚼慢咽还可以让大脑有足够的时间接收来自胃肠的饱腹感信号，避免过度进食，有助于控制体重。此外，细嚼慢咽也有助于品尝食物的味道，享受美食带来的愉悦感。