中秋月饼搭配这两样东西，可以解腻助消化！这五类人群更要小心！
大众日报2024-09-14 20:09
中秋节是中国传统重要节日之一，月饼作为其标志性食品，不仅承载着团圆的寓意，也成为了人们餐桌上的美味佳肴。
月饼好吃，也得注意健康先行！月饼具有高热量、高脂肪、高糖分等特点，食用时有诸多注意事项。
高糖、高脂肪、高钠……
谁懂这一口的“含金量”？
糖分：月饼中糖分含量较高，尤其是传统月饼，糖分是其提供能量的主要来源之一。
脂肪：月饼中的脂肪含量也较高，尤其是含蛋黄和肉类的月饼，脂肪含量更高。
蛋白质：月饼中的蛋白质含量相对较低，主要来源于馅料中的豆类、肉类等。
膳食纤维：一些月饼中会添加坚果、果仁等，这些成分可以提供一定的膳食纤维，但月饼中的膳食纤维含量远远不能满足需求。
微量元素和维生素：月饼中可能含有少量的微量元素和维生素，但含量通常不高。因此，月饼并不能作为微量元素和维生素的主要来源。
从月饼的成分可以看出，月饼能量密度高，容易导致能量摄入过多。食用月饼也容易造成高糖分和高脂肪的摄入。一些月饼中可能含有较高的钠，对于高血压患者来说，需要特别注意。
健康吃月饼
五类人群须注意
1.糖尿病患者
糖尿病患者应严格控制月饼的摄入量，需要特别注意的是，无糖月饼虽然不含蔗糖，但可能含有其他甜味剂或淀粉类替代品，仍需谨慎食用。建议选择低糖或无糖的月饼，并在食用前后监测血糖变化。
特别提醒：增加膳食纤维的摄入，如多吃蔬菜、水果等，有助于控制血糖稳定。
2.高血压、高血脂患者
对于高血压、高血脂患者来说，月饼中的高脂肪和高盐分是潜在的威胁。建议选择低脂、低钠的月饼品种，如冰皮月饼、绿茶月饼等。同时，注意控制食用量，避免一次性摄入过多热量和脂肪。
特别提醒：可以搭配一些富含钾元素的食物，如香蕉、菠菜等，有助于降低血压和血脂。
3.胃肠疾病患者
胃肠疾病患者如胃炎、胃溃疡等人群，在食用月饼时应特别注意。月饼中的油腻和不易消化的食物容易加重胃肠负担，引发胃痛、胃胀等不适症状。建议选择易于消化的月饼品种，如五仁月饼（避免过多坚果）或水果月饼（选择新鲜水果馅料）。
特别提醒：避免在睡前或空腹时食用月饼。
4.儿童
家长因疼爱孩子会容易忽视健康饮食原则的问题，孩子如果过量食用月饼，会出现消化不良和腹泻等症状。儿童正处于生长发育阶段，过量食用月饼不仅会导致肥胖，还可能影响正餐的食欲和营养摄入。
特别提醒：家长应控制孩子的月饼摄入量，并引导孩子多吃蔬菜、水果等健康食品。
5.孕妇
高糖月饼不仅可能导致孕妇自身血糖波动，增加患妊娠糖尿病的风险，还可能影响胎儿的正常发育。孕妇的身体在孕期本就处于敏感状态，对营养物质的吸收和代谢能力也有所变化，因此更需要精细管理饮食。
特别提醒：孕妇应选择低糖或无糖的月饼，如某些专为孕妇设计的健康月饼。同时，要控制食用量，避免一次性摄入过多糖分和脂肪。
健康食用方式
记住三点
1.精准计量，“份额制”与家人朋友分享
月饼虽小，热量却不容小觑。一个标准大小的月饼（约100克）热量相当于几碗米饭的热量，建议每日摄入量控制在1-2个为宜。如果家中月饼种类繁多，不妨采用“份额制”，将每个月饼切分为小块，与家人共享。
另外，为了控制月饼的摄入量，也可以提前规划好每天的饮食计划，将月饼作为其中的一部分进行合理分配。例如，可以在早餐或下午茶时间吃，并相应减少其他高热量食品的摄入量。
2.慢品细尝，一块月饼可分多次食用
月饼的精髓在于其细腻的口感与丰富的层次。在享受这份美味时，不妨放慢节奏，细细咀嚼。同时，建议将一块月饼分多次食用，不仅可以延长满足感，还能有效避免一次性摄入过多热量，减轻胃肠负担。
3.建议搭配绿茶或黑咖啡食用
为了平衡月饼高热量与高脂肪的特性，我们需要巧妙搭配其他食物。一杯清新的绿茶或黑咖啡，不仅能够解腻，还能促进消化。
实用小贴士：
时间选择：尽量饭后一段时间食用月饼，避免空腹时摄入过多糖分与脂肪。
温度控制：月饼宜在室温下食用，过冷或过热的月饼都可能影响口感与消化。
保存方法：未食用的月饼应密封保存于阴凉干燥处，避免受潮变质。
创新尝试：不妨尝试将月饼融入早餐或下午茶中，如用月饼碎搭配酸奶、燕麦等制作创意料理，既健康又美味。
资料来源：北京青年报、今晚报、新浪财经
（大众新闻记者 黄鑫 综合整理）
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