中秋家宴，推荐10道家常菜，荤素搭配营养好吃，网友：是家的味道
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中秋家宴推荐10道家常菜，荤素搭配营养美味，简单易做，适合家庭团聚。家宴重点在团聚，吃什么不重要。
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有用
有用中秋这个团聚的日子，一桌团圆饭必不可少。现在很多人闲麻烦，团圆饭直接就在餐厅订了，虽然方便，但总是缺少点氛围与味道。其实自己在家动手做一桌家宴团圆饭也不是那么费劲，既省钱还显得更温馨。那么家宴上你准备做什么菜呢？其实除了硬菜大菜外，一些家常菜也不错哦。家常菜简单易做还好吃，最主要是有家的味道，特别映衬中秋这个团聚的时刻。今天小丫就为大家推荐10道家宴家常菜，荤素搭配营养好吃，一起来看看吧！
第一道：青椒炒猪耳
【制作方法】
1、猪耳冷水入锅加入葱姜、料酒焯水捞出；
2、起锅烧少许油加入冰糖炒糖色，然后加入清水，放入猪耳，加葱、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、甘草、白蔻卤制30分钟后捞出放凉切片。青椒切片；
3、起锅烧油，油热后加入姜蒜末、干辣椒、花椒粒爆香，再倒入猪耳、青椒翻炒断生后调入盐、糖、鸡精炒匀出锅即可。
第二道：红烧肉
【制作方法】
1、五花肉入锅加葱姜、料酒煮熟捞出放凉抹上老抽上色，然后切成小块；
2、起锅烧少许油，加入冰糖炒糖色，炒好后装碗备用；
3、锅中加入五花肉块炒出油脂后捞出。锅中留底油加入葱姜、八角、山奈、桂皮、香叶、白扣炒香，再加入适量清水，倒入糖色，加入红曲米，调入糖、盐，放入五花肉小火焖煮1个半小时后出锅即可。
第三道：爆炒毛肚
【制作方法】
1、毛肚切丝后入锅加葱姜、料酒焯水捞出；
2、木耳提前泡发后入锅焯水捞出，小米辣、泡椒切碎，青椒切圈，韭菜切段；
3、起锅烧油，油热后加入姜蒜末、小米辣、泡椒炒香，再倒入毛肚、木耳翻炒后调入盐、生抽，最后加入青椒圈、韭菜炒匀出锅即可。
第四道：肉沫豆角
【制作方法】
1、猪肉肥瘦肉分别切粒，豆角去蒂切丁后入锅焯水捞出，再加入少许盐腌制5分钟，红辣椒切圈；
2、小碗中加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、清水拌匀配成料汁；
3、起锅烧少许油，再加入肥肉炒出油脂后加入姜蒜末、红椒圈炒香，加入瘦肉翻炒变色后加入豆角翻炒，倒入料汁炒匀大火收汁出锅即可。
第五道：糖醋排骨
【制作方法】
1、排骨洗净加葱、姜、料酒、盐、草果、八角、山奈腌制20分钟；
2、起锅烧少许油，加入冰糖炒糖色，炒好后装碗备用；
3、再起锅烧油，油热后加入排骨炸至金黄捞出。锅中留底油加入清水，放入排骨，倒入糖色，加入盐、糖、花椒粒慢慢收汁后加入醋继续翻炒收汁，最后滴入香油，撒入芝麻出锅即可。
第六道：孜然玉米粒
【制作方法】
1、玉米剥粒后入锅焯水煮熟捞出沥干水分；
2、大碗中加入玉米粒，打入鸡蛋，加入淀粉拌匀；
3、起锅烧油，油热后加入玉米粒煎至定型后搅散，再加入辣椒面、孜然粉、椒盐粉，撒入葱花炒匀出锅即可。
第七道：粉皮木耳炒鸡蛋
【制作方法】
1、粉皮提前泡软，木耳提前泡发后焯水捞出，韭菜切段；
2、小碗中打入鸡蛋拌匀成鸡蛋液；
3、起锅烧油，油热后加入鸡蛋煎熟后铲成小块捞出。再起锅烧油，油热后加入葱蒜末、干辣椒段炒香，再下入粉皮、木耳翻炒，调入盐、生抽、蚝油、老抽，加入少许清水焖两分钟后下入鸡蛋，加入韭菜炒匀出锅即可。
第八道：素炒香菇
【制作方法】
1、香菇洗净切片；
2、青椒切丝；
3、起锅烧油，油热后加入蒜末、小米辣炒香，再加入香菇炒软后倒入青椒炒断生，调入盐、生抽、糖炒匀出锅即可。
第九道：青椒木耳炒腐竹
【制作方法】
1、腐竹泡发后切段，木耳提前泡发后焯水捞出；
2、青椒切片；
3、起锅烧油，油热后加入蒜末炒香，再下入青椒、木耳炒断生后下入腐竹翻炒，调入盐、生抽、糖炒匀出锅即可。
第十道：辣炒白菜
【制作方法】
1、白菜撕碎洗净；
2、葱白切碎，葱叶切段；
3、起锅烧油，油热后加入葱白碎、蒜末、干辣椒、辣椒面炒香，再加入大白菜炒软后加入盐、糖、生抽、醋，加入葱段炒匀出锅即可。
以上就是为大家推荐的几道适合家宴上享用的家常菜，简单又好吃，希望大家喜欢。其实中秋节里吃什么并不是那么重要，重要的是一家人能够团聚在一起，共享这温馨的时刻哦！
今天的家宴家常菜就为大家分享到这，喜欢就点赞加关注哦，我是爱做饭的小丫，定期与您分享好吃的家常美食和饮食生活，我们下期再见！
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