快评丨“毒枸杞”的“红”与“黑”，需要深层次的追问
红星新闻2024-09-02 19:09
对“毒枸杞”进行专项排查，就是要通过快速清除“毒瘤”来维护地方产业形象，不让地方多年经营的枸杞产业品牌毁于一旦
“保温杯里泡枸杞”是不少人的养生习惯。然而，据央视财经报道，有些看起来颗粒饱满、鲜艳红亮的枸杞，却是“硫超标”的“毒枸杞”。青海格尔木市以及甘肃靖远县有商户使用对人体有害的焦亚硫酸钠对枸杞“提色增艳”，甚至给枸杞“熏硫磺”。有些商户为了节省成本，直接选用工业硫磺。节目播出后，9月2日，青海格尔木市、甘肃靖远县均表示已成立调查组，对违规违法责任人将依法严惩。
↑央视财经 图
“被熏到呼吸困难、泪流不止……”央视记者直击“硫超标”枸杞的加工现场，让全国观众看得怒火中烧。让人愤怒的，既有“毒枸杞”丧尽天良损害消费者健康，也有“毒枸杞”一粒老鼠屎坏了当地产业形象的一锅好汤。当地枸杞因为颗粒大且饱满、色泽鲜红、果肉厚实、含糖量高等优势深受消费者喜爱，“毒枸杞”不仅对不起消费者的信任，也无疑损害了当地产业形象的招牌。
用工业硫磺熏制枸杞，其实不是什么秘密，此类“毒枸杞”之前早已被媒体曝光过。如2019年，在宁夏的一些地方，有个别商户为了让干枸杞防虫、卖相好，用工业硫磺熏制枸杞，或用焦亚硫酸钠对枸杞浸泡烘制。想不到，几年过去了，“毒枸杞”再次被曝光。不少商户依旧在用硫磺明目张胆地熏制枸杞，有商户甚至直接把熏制棚搭建在了农户的院子里，毫不掩饰其卖的就是硫磺枸杞。
食品中添加非食品原料、滥用食品添加剂是当前食品安全的突出问题。农副产品的时令性强、生产周期短，企业或个人为减少成本或追求卖相添加非食品添加剂生产食品，严重危害广大群众舌尖上的安全。工业硫磺、焦亚硫酸钠及其替代品大多有毒，人一旦食用，很容易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害等，因此均被严禁用于食品加工。“毒枸杞”不仅违反了食品安全法，甚至已经涉嫌构成生产销售有毒有害食品罪。此前用工业硫磺加工食品等被判刑的案例也有不少。
“毒枸杞”是红了，人心却黑了。“毒枸杞”辜负消费者信任、损害大众健康的同时，也砸了自己的招牌，无疑会反过来影响当地枸杞的销路和价格，可谓害人又害己。即便“毒枸杞”是少数人所为，当地枸杞品牌却会一损俱损。青海格尔木市、甘肃靖远县均已迅速做出回应，对“毒枸杞”进行专项排查，就是要通过快速清除“毒瘤”来维护地方产业形象，不让地方多年经营的枸杞产业品牌毁于一旦。
民以食为天，食以洁为先。安全健康，是最起码也最重要的标准。生产者要守住良心，监管者也要守住底线。当地“毒枸杞”的存在，应该不是一日两日，何以长期违法存在？执法部门不应后知后觉等着媒体曝光才去执法，“毒枸杞”背后，谁在失职失责，也应该一查到底。
红星新闻特约评论员 舒圣祥
编辑 汪垠涛
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