转自:金石杂谈
今天,经济观察报的一张截图刷屏全网。北京统计局数据显示,2024年上半年,北京限额以上(年营收1000万以上)餐饮企业利润总额1.8亿元,利润同比下降了88.8%,利润率低至0.37%。
这个数据真假呢?金石杂谈在北京统计局确实发现了这个数据,网传数据为真。
根据统计局数据,按行业分确实利润都下滑的比较严重。其中,住宿业下滑31.9%,一般旅馆利润下滑了85.9%;餐饮业总收入下滑2.9%,但利润下滑了88.8%至1.8亿元,快餐服务下滑49.9%至2.44亿,正餐服务直接亏了7651万,饮料冷饮也下滑了86.1%。
这就意味着,大家虽然还去旅馆住宿,也去餐厅吃饭,但是一是人流量少了,二是愿意支付的价格也少了,快餐还好点,商场却的着实少了很多。
上海则更惨,规模以上住宿和餐饮企业上半年亏损了7.7亿,北京至少还赚了1.8亿。
不过,好消息是,北京餐饮龙头海底捞公布业绩,营收同比增长13.8%,净利润仅仅下滑10%,远远跑赢北京规模以上餐饮业。而且,海底捞的翻台率来到了4.2/每天,远超疫情期间的3/每天,已接近2019年4.8次/天的水平。