转自：金石杂谈

今天，经济观察报的一张截图刷屏全网。北京统计局数据显示，2024年上半年，北京限额以上（年营收1000万以上）餐饮企业利润总额1.8亿元，利润同比下降了88.8%，利润率低至0.37%。

这个数据真假呢？金石杂谈在北京统计局确实发现了这个数据，网传数据为真。

根据统计局数据，按行业分确实利润都下滑的比较严重。其中，住宿业下滑31.9%，一般旅馆利润下滑了85.9%；餐饮业总收入下滑2.9%，但利润下滑了88.8%至1.8亿元，快餐服务下滑49.9%至2.44亿，正餐服务直接亏了7651万，饮料冷饮也下滑了86.1%。

这就意味着，大家虽然还去旅馆住宿，也去餐厅吃饭，但是一是人流量少了，二是愿意支付的价格也少了，快餐还好点，商场却的着实少了很多。

上海则更惨，规模以上住宿和餐饮企业上半年亏损了7.7亿，北京至少还赚了1.8亿。

不过，好消息是，北京餐饮龙头海底捞公布业绩，营收同比增长13.8%，净利润仅仅下滑10%，远远跑赢北京规模以上餐饮业。而且，海底捞的翻台率来到了4.2/每天，远超疫情期间的3/每天，已接近2019年4.8次/天的水平。