30岁的冰岛居民丹尼尔·西格托森近日发现了一个奇怪的现象：他在超市购物时想买一根黄瓜，却发现货架空空。于是，他又开车去了另外两家超市，发现黄瓜依然缺货。“黄瓜在我们冰岛，本来属于吃都吃不完的作物。”西格托森很是纳闷。

另外一名冰岛居民则开玩笑说：“很快我们就会看到黄瓜在黑市上进行交易。”

▲冰岛种黄瓜的温室大棚

据冰岛农业协会的数据，冰岛总人口约为39.4万人，每年该国农民在温室大棚里种出的黄瓜达到600万根，供应可以说绰绰有余。不过冰岛大棚作物销售公司CEO比尔吉森表示，目前冰岛国内黄瓜的生产跟不上消耗的速度，还需要“大约一周”才能恢复正常。

对于冰岛这样“孤悬海外”的小岛国来说，一旦物资缺乏，就需要花费高昂的成本从海外空运进行补充。尽管气候严寒，但冰岛人一直很自豪于该国农业的自给自足。冰岛的农民利用温泉地暖的热量建造温室大棚，生产了大量蔬果，冰岛人日常食用的黄瓜99%都是本国自产的。一旦出现如今这样的短期供需不平衡，冰岛自身的农业产量就不足以应付缺口了。

冰岛连锁超市Hagkaup表示，旗下超市的黄瓜销量在短时间内翻了几倍，就连芝麻油的销量也连带着增加了1倍。该国最大的连锁杂货店Kronan表示，旗下所有门店的黄瓜存货均已售罄，他们已经在荷兰下了订单，将进口一批黄瓜应对短期缺口。

▲洛根教人制作黄瓜沙拉

据报道，突然爆发的黄瓜热潮和一名加拿大网红有着直接的联系。加拿大多伦多人洛根·墨菲特今年7月突然在社交平台上爆火，粉丝量达到550万，是冰岛人口的十几倍。洛根的发帖主要是教人们制作一系列以黄瓜为主料的食品，并且他标志性的开场白就是“生活总离不开一根黄瓜”。

在海外社交平台上，带有“黄瓜菜谱”标签的帖子总共有400万条。用户们跟风学习洛根的菜谱后，总共交出15万条视频“作业”。

冰岛农业协会主席斯文斯多蒂尔介绍，洛根制作的一道由磨碎的黄瓜、芝麻油、大蒜、米醋和辣椒油制成的沙拉特别受冰岛人的欢迎，使得黄瓜和相关调味品的销量大增。斯文斯多蒂尔还表示，近期正好是学生们开始返校的季节，学校食堂的重新开张也增大了蔬菜的消耗量。她认为当9月份冰岛的温室大棚开始产出新一季黄瓜的时候，目前紧张的供应将得到缓解。

▲黄瓜沙拉

在冰岛和挪威等国有用户在学习洛根的食谱时，被切割机的刀片划伤手指，有人还因此被紧急送医。对此，洛根呼吁粉丝们注意安全，戴好防护用具。不过洛根对于黄瓜的功效赞不绝口：“夏季最重要的事情就是补水，而黄瓜是给皮肤补充水分的最佳工具，可以说是多多益善，永远不存在黄瓜吃多了有害健康这种说法。”

（据红星新闻）