“江行逢出伏，枫叶早知秋。霞带新鸿去，帆拖片雨收”。今日是干支历的庚申日，终于是迎来了出伏，从明代邓云霄这首出伏当中，我们可以感受到，出伏时的一个节气变化，这个时候枫叶知秋，新鸿带着霞光飞去，帆船也在片雨当中收帆，充满了秋天的韵味。

三伏天它是一年当中最为炎热的一个阶段，而出伏，也就代表着这个炎热的阶段，已经过去，从这个时候起，天气会出现明显的变化，比如早晚会变得比较的凉快，同时秋风会更加的频繁，空气当中，会比较的干燥，是一个很容易引起秋燥的阶段，因此，我们在这个时候也要注意补水。

庚申日，作为干支历之一，它是按照日历累计循环而得出来的，来源于古代的记时方法。 顺序是第五十七个，前一位是己未，后一位是辛酉，论阴阳五行，天干之庚属阳之金，地支之申属阳之金。这一天属于强金之日，金代表着凉爽，同时也可以理解为阴雨天气，所以在出伏这天，天气变化会非常的明显。

在这样的日子当中，要学会合理的控制饮食，多吃一些时令的食物，这里建议大家，别忘“吃3黄，食2果，喝1粥”，应季而食，顺利过秋！

出伏吃3黄

1、 胡萝卜

在秋季的时候，我们可以选择吃上一点胡萝卜，它含有大量的胡萝卜素，而且对眼睛也特别的好，这个时候人体容易感觉到秋乏，甚至是出现困倦，那么就可以多吃一点胡萝卜，补充营养的同时，也能让我们的眼睛变得更明亮。

做法：清洗干净切成丝，放入油锅中翻炒，炒香之后，来点盐和蒜末，最后炒熟透变软，就可以出锅了。

2、 黄鳝

出伏，是伏天的一个结束，此时要注意多补充蛋白质，而黄鳝这种，就是很好的食材，对于虚劳的话，效果尤其不错，如果感觉到秋乏无力，甚至是没有精神的话，这里推荐大家做一道黄鳝来吃。

做法：清洗干净，剁成小块，放入油锅中，煎至微微焦，倒入蒜末姜片，来点盐和酱油，来上一点清水，最后放入辣椒，来点鸡粉炒匀即可。

3、 土豆

土豆是典型的黄色食物，秋季本身的颜色就对应着黄色，它可以起到很好的健脾胃的作用，我们在吃的时候，可以多选择一些，它不仅可以当做菜肴，也可以当做主食来吃。

做法：把土豆去皮，清洗干净切成丝，在漂洗几次，接着锅中来点植物油，烧热之后，倒入土豆丝翻炒，放入盐加入白醋，最后来点鸡粉，喜欢吃辣的可以来点青辣椒即可。

出伏吃2果

1、 花生

花生虽然不是水果，但它是很好的坚果，蛋白质含量极其的高，而且还有大量的钙质，再加之这个时候，也刚好是采收的时候，把它清洗干净，然后用清水去煮，就可以直接开吃了。

2、 无花果

这是一种秋季成熟的水果，含有多种营养物质，尤其是多糖，它可以帮助我们促进消化，而且对于便秘也有很不错的一个效果，在秋季成熟的时候，我们也可以选择多吃上一些。

出伏喝1粥

1、 小米粥

出伏之后，天气会变得越发的干燥，这个时候要多饮水，还要多喝汤，而小米粥，就是其中非常值得我们去喝的一种粥品，它能起到养脾胃的一个效果，而且吃起来口感也很好。