“地里的菜都长不出来”

极端天气导致菜价高企

在蔬菜市场里的摊主们看来，极端天气是菜价上涨的主要原因。

“天气太热，蔬菜减产，进货价就高了。”摊主郑女士算了笔账，“17日我们从良渚批黄瓜过来就要4元一斤，还要算上运输、店面运营等成本，对比去年同期收来的3块多、2块多一斤的价格，成本就上涨了3成。”

潮新闻记者 陈颖 摄

她表示，价格涨得厉害，大家买的菜也比以前少一些，有些菜卖得不好，她们也只能少进一些货。

“像昨天活梭子蟹的批发价要50元一斤，整个菜场没有一个摊位拿货。”郑女士说，现在不光是绿叶菜等价格上涨，水产市场里的“虾兵蟹将”们同样价格普涨。她以梭子蟹为例，“天热导致螃蟹容易死，往年一箱螃蟹拿过来，死掉的只有七八只，今年一箱螃蟹运过来，一半都会被热死，热死的螃蟹卖不上价，为平衡成本，导致活螃蟹售价上涨。”

批发价走高，田间地头感受最为直接。

从今年7月中旬开始，满山红蔬菜基地负责人倪进庄就明显感觉到了菜价不断上涨的趋势。“这种天气地里的菜都长不出来。”杭州余杭区瓶窑镇的满山红蔬菜基地，是杭州市“菜篮子”保供基地。在倪进庄看来，批发价走高的背后，主要还是因为天气因素——今年夏天杭州遭遇的极端天气，让基地叶类菜的产量大受影响，“批给中间商的菜价不得不上涨了一些。”

杭州市农发集团提供的数据显示，近年来，北方省份生产的蔬菜大量销往南方，形成了“北菜南运”的格局，目前北菜已经占据超过浙江蔬菜市场供应份额一半以上。今年7月，蔬菜主产地山东寿光受强降雨和高温天影响，导致黄瓜等产量下降，市场因此供不应求，价格上涨。8月初，当地黄瓜价格一度涨到7元一斤。

此外，黄瓜等蔬菜种植面积缩减也是推高品类价格的原因之一，比如2023年衢州新农都市场黄瓜均价为1.5元一斤，2024年均价为3元一 斤。因为前一年市场行情较差，农户种植利润变低，不少农户缩减种植面积导致该品类价格上浮。

潮新闻记者 陈颖 摄