据分析机构数据，近期国内猪肉价格节节攀升，屡创新高。上周，国内生猪育肥盈利显著上升，外购仔猪育肥利润达683.46元，自繁自养的头均出栏利润则为782.07元，养殖业已步入中等盈利水平。7公斤仔猪价格保持在506.19元/头，相对稳定。然而，屠宰企业却面临亏损，平均每头亏损45.48元，上周的开工率仅为24.09%，目前主流屠宰企业的开工率大约为23.7%。

当前，生猪出栏利润丰厚，但屠宰企业亏损压力持续，市场正多方博弈。

利好因素包括：一是去年10月至今年2月母猪存栏量逐月下降，导致2024年8月至12月标准猪出栏量减少，特别是8月供应将出现空档，供应紧张。但9月至12月，随着前期积压的生猪陆续出栏，供应压力有望缓解，猪价支撑或减弱。二是国内肥猪价格坚挺，南北地区因生猪调运受限，本地猪源紧俏，屠宰企业为增加猪肉供应，对肥猪需求上升，标肥猪价格差距拉大，市场惜售心态强烈，散户猪场适重猪源减少，特别是在高温潮湿环境下，生猪增重缓慢，养殖户积极压栏增重。三是生猪养殖成本降低，玉米和小麦价格持续下跌，东北和山东部分企业玉米报价跌幅明显，豆粕价格也持续走低，养殖压力减轻，市场惜售心态加强。

利空因素主要表现在：一方面，由于本月大型养猪企业增加出栏计划，中下旬可能有更多生猪出栏，当前猪价已触及年内高点，养殖利润激增，市场惜售心态可能动摇，大型养猪企业和早期养殖户可能会增加大猪销售，供应状况可能逐步改善。另一方面，阶段性猪肉消费缺乏刺激，与牛羊肉价格差距缩小，替代消费增加，且高温潮湿气候不利于消费市场改善，屠宰企业订单减少，开工率保持低位，高价收购生猪的意愿减弱。

市场反馈显示，生猪市场情绪有所转弱，看跌情绪增强，预计短期内市场可能呈现冲高回落走势。据数据分析，因屠宰企业调整收猪价格，8月13日猪价下跌0.05元，降至21.12元/公斤。后市需关注大型养猪企业出栏节奏的变化，理性分析，经过短期调整后，猪价在月下旬仍有逆势反弹的可能。