夫妻不和离婚最好的处理方法通常包括协议离婚和诉讼离婚两种途径，具体选择哪种方式取决于夫妻双方的意愿和具体情况。

一、协议离婚

1. 定义与特点

协议离婚，也称为双方自愿离婚，是指夫妻双方在离婚、子女抚养、财产分配等问题上达成一致意见，并通过婚姻登记程序解除婚姻关系的法律制度。这种方式的主要特点是双方自愿、协商一致，程序相对简便，能够避免诉讼带来的时间和精力消耗。

2. 办理流程

协商达成一致：双方就离婚、子女抚养、财产分配等问题进行充分协商，并达成一致意见。

签订离婚协议：将协商结果以书面形式固定下来，签订离婚协议书。离婚协议书应当载明双方自愿离婚的意思表示以及对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。

申请离婚登记：双方携带身份证、户口本、结婚证、离婚协议书等材料，亲自到一方户口所在地的民政局申请离婚登记。

冷静期与发证：自申请离婚登记之日起，设置30天的冷静期。冷静期内，任何一方不愿意离婚的，可以撤回离婚登记申请。冷静期届满后，双方应亲自到民政局申请领取离婚证。民政局在确认双方确实是自愿离婚，并已对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的，会予以登记并发给离婚证。

二、诉讼离婚

1. 定义与特点

诉讼离婚是指夫妻双方就离婚问题无法达成一致意见，通过向人民法院起诉，由法院审理后通过调解或判决解除婚姻关系的法律制度。这种方式主要适用于夫妻双方矛盾较大，无法自行协商解决的情况。

2. 办理流程

提起诉讼：一方向有管辖权的人民法院提起离婚诉讼，并提交起诉状和相关证据材料。

法院受理与调解：法院在受理案件后，会进行调解。如果调解成功，双方可以达成离婚协议并结案；如果调解不成，则进入诉讼程序。

开庭审理与判决：法院在开庭审理过程中，会听取双方当事人的陈述和辩论，并依法作出判决。如果判决准予离婚，则婚姻关系自判决生效之日起解除。

三、选择建议

优先考虑协议离婚：如果夫妻双方能够就离婚问题达成一致意见，那么协议离婚是最快捷、最经济的选择。它不仅能够避免诉讼带来的时间和精力消耗，还能够减少对孩子的伤害和影响。

寻求专业帮助：如果夫妻双方无法自行协商解决离婚问题，或者对财产分配、子女抚养等问题存在较大分歧，建议寻求专业律师或心理咨询师的帮助。他们可以提供专业的法律建议和心理咨询，帮助双方更好地解决问题。

尊重法律与道德：在处理离婚问题时，双方应尊重法律和道德准则，不得采取过激行为或侵犯对方合法权益。同时，也要考虑到孩子的感受和利益，尽量减少对他们的伤害和影响。

综上所述，夫妻不和离婚最好的处理方法应根据具体情况而定。如果双方能够协商一致并达成离婚协议，则优先选择协议离婚；如果协商不成或存在较大分歧，则可以考虑诉讼离婚。无论选择哪种方式，都应尊重法律、道德和孩子的利益。