评价这种情况涉及多方面因素，包括市场供需关系、定价策略、消费者行为和服务管理等。羽毛球场1小时160元却难以订到的现象反映了市场中的一些深层次问题。

首先，需求超过供给可能是导致订场困难的主要原因之一。羽毛球作为一种受欢迎的休闲运动，尤其在城市中心地区或人口密集区域，场地资源可能相对紧张。即使价格较高，需求仍旧高涨，导致供不应求的局面。这种情况下，即使场地收费高昂，仍有大量爱好者愿意支付来享受运动的乐趣，反映了人们对健康和休闲生活的高度重视。

其次，高昂的价格可能反映了场地管理者对于稀缺资源的定价策略。在市场经济条件下，供给稀缺的产品或服务往往会通过提高价格来平衡供需关系。这种定价策略不仅可以有效地管理资源，还能够提高经营者的收益水平，这在一定程度上也是合理的市场行为。

然而，尽管价格上升可以在一定程度上平衡供需，但也应该考虑到消费者的承受能力和公平性问题。高昂的价格可能会限制一部分群体的参与，特别是低收入人群或是经济压力较大的人士。在这种情况下，需求高但无法获得服务的人群可能会感到不公平和不满，需要在市场管理中寻找更加平衡的方式。

此外，管理和服务质量也是影响顾客体验和满意度的重要因素。尽管价格较高，如果场地管理混乱、服务不到位或者预订系统不透明，消费者仍可能会面临订场困难的情况。因此，管理者需要不断提升服务质量和效率，确保顾客的预订体验顺畅和满意度高。

综上所述，对于羽毛球场1小时160元仍然难以订到的现象，可以从市场供需、定价策略、消费者反应和服务管理等多个角度进行评价。市场经济条件下，高昂的价格反映了资源稀缺和需求强劲的现实，但同时也需要管理者在提供公平竞争和优质服务方面持续努力，以满足消费者的需求和期望。