一天中腹泻了近30次

还发烧到39℃

被紧急送医

……

而"藏毒"的地方竟就在自家！

男子一天中腹泻近30次“罪魁祸首”竟在家中冰箱

最近，浙江杭州

62岁的郑大爷（化名）

就遇到了这样的紧急情况

郑大爷某天突然拉肚子，一天中反复腹泻了近30次，浑身虚脱无力。一开始以为是肠胃炎，可第二天他又腹泻了一天，这次还发烧到39℃。于是郑大爷被家人紧急送到浙江大学医学院附属第一医院。

检查得知，郑大爷的白细胞、超敏C反应蛋白等各项炎症指标都很高，血清中降钙素原甚至超过了2ng/mL（正常应低于0.5），这表示他体内存在严重的细菌感染。

示意图 非本文涉及人物

接诊医生认为

郑大爷大概率是

细菌性胃肠炎引起的腹泻

加上他发热

说明已经发生细菌入血

引发了脓毒症

如果不及时治疗

会有感染性休克等生命危险

哪里来的细菌呢？

细菌性胃肠炎一般是因为

食用被细菌污染的水或食物

但郑大爷的老伴说

他们并未吃过生水生肉

医生又问

"吃剩菜剩饭了吗？"

郑大爷这才回忆起

发病前一天

他独自在家

于是把已经放在冰箱

3、4天的辣椒炒腌肉

拿出来热了吃

虽然无法拿到腌肉做病原检测，但是郑大爷和家人除了这餐外，一直都同吃，却只有他出现了腹泻发烧的情况，并且这些症状是在这顿辣椒炒腌肉之后才出现的。所以医生推断，"罪魁祸首"大概率就是这盘在冰箱放了几天的腌肉。

示意图

冰箱能“保鲜”却不“保险”

为什么明明

看着、闻着都没坏的食物，

还放冰箱保存，

但是有细菌呢？

医生提醒，冰箱不是时间静止器，它能"保鲜"但不能"保险"。部分细菌在零下20度的环境中仍能存活繁殖，所以超过一定时间，冰箱中的食物就会滋生细菌。另外，冰箱长期不清洁也会变成巨大的细菌培养皿，"干净"的食物也会被"污染"，会提高感染的风险。

比如会滋生这些细菌

↓↓↓

"李斯特菌"

"耶尔森氏菌"

"沙门氏菌"

曾有多人中招

每年都有人因为

食用剩饭剩菜、切开的西瓜、

开封过的牛奶、生腌海鲜等

导致细菌感染

广东江门一位30多岁男性

因吃了隔夜的生蚝及包菜茼蒿

导致亚硝酸盐中毒

广州一女子

因为食用外出聚餐打包回来

放冰箱里的炒鸡饭

持续多日高烧未退且陷入昏迷

最终查明是感染了李斯特菌

吉林松原张先生一家

吃了切开后

在冰箱冷藏2天的西瓜

全家集体都食物中毒了

医生提醒

在定期清洁冰箱的前提下

还要做到以下几点

↓↓↓

将生食和熟食分开放置。生食最好经过相应处理后再放入，熟食或开封过的食物应密封存放。

食物的冷藏时间不宜太长。比如切开的西瓜等难以存放的水果尽量不超过24小时，菜品冷藏时间不超过48小时。

禁食生水、生肉，少吃生冷食物。不建议吃隔夜饭菜，如食用必须彻底加热。

网友评论

对此

不少网友表示

自己或家里人

也常吃冰箱里放了很久的食物

"我妈煮火锅能吃一星期"

"把卤肉冻在冰箱

半个月才吃完"

还有不少网友分享了

生病的遭遇

"吃了一块西瓜花了4千多"

"家里长辈前几天

就是这样拉去抢救的"

也有网友给出建议

"量做少一点"

"冰箱一定要清理干净"

"有的食物必须要烧透

烧开才能食用"

坊友们身边

有人因为吃冰箱的剩菜

中过招吗？

欢迎留言说说~

（新闻坊）