针对近日1元冰杯引发的讨论,11日午间,蜜雪冰城就发文致歉,表示待“雪王冰杯”供需稳定后,门店将及时恢复售卖。
蜜雪冰城称,7月3日,门店开始提供1元“雪王冰杯”,分为“正常冰(满冰)”和“少冰(冰水混合)”两种类型,本周内将在内地所有门店上线。
“‘雪王冰杯’上线后,得到了大家的喜爱和支持。”蜜雪冰城表示,但因部分时段需求过大,出现冰块临时供应不足,为更好地兼顾其他产品,部分门店可能会因此临时下架或暂停售卖“雪王冰杯”。待供需稳定后,门店将及时恢复售卖。
蜜雪冰城表示,为了解决这一问题,将根据实际情况协调就近门店或区域调运冰块,尽全力帮助门店平衡冰块产能和消费者需求。
“对于个别门店在操作过程中出现的服务不佳等问题,我们向大家表示歉意。我们将加强服务培训,持续提升‘雪王冰杯’的产品体验,向大家提供更好的产品与服务。如您遇到涉及‘雪王冰杯’的消费体验问题,也欢迎您通过客服热线向我们反馈,我们将派专人及时跟进处理。”
此前据东方财经报道,蜜雪冰城的1元冰杯惹怒了两拨打工人,分别是店里的服务员,还有无辜的顾客。
对于蜜雪冰城的服务员来说,在部分地区低至三千元的工资,每天陀螺般地重复机械劳作,工作量本就繁重,还要制做一块钱的冰杯。
对于想要购买冰杯的顾客来说,则是需求无法被满足。
有用户称,自己是第一个在某门店购买冰杯的顾客。因为是第一个冰杯顾客,店员甚至不知道什么是冰杯。但是转身的时候,就听到了店员要下架的声音。甚至,还有门店在卖出了一上午的冰杯后,果断下架。
冰块本就不够用,1块钱的冰杯更是无利可图。冰块紧缺与成本的压力下,下架冰杯成为部分店长的选择。
一位曾在蜜雪冰城兼职的店员也称,夏天冰根本不够用。尤其是爆单的时候,甚至还要到别的店去借,一天借两三次。
蜜雪冰城的“雪王冰杯”,售价1元。九派新闻图
7月3日,蜜雪冰城官宣上线“雪王冰杯”,大杯价格1元,可堂食点单。但多位网友反映在购买冰杯时发现有的店铺下架了冰杯,还有的店铺称冰不够。对此蜜雪冰城客服回应,每个门店的规格、制冰机等可能都不太一样,具体数量是店铺自行管理。
这个夏季,冰杯为什么突然火了?据中国新闻周刊,在咖啡高需求的日本、韩国等周边国家,食用冰早就是一种消费习惯。智研瞻产业研究院介绍,在日本的便利店中,一次性冰杯的年消费量已经达到25.7亿杯,冰杯已经成为和饮料一样的大众消费品。
相比之下,我国的冰杯市场才刚刚起步,赛道还有较多的想象空间。据奥纬咨询和美团闪购共同撰写的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》预测,2026年我国冰品冰饮在即时零售市场规模有望突破630亿元。
白皮书显示,超过40%的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。2023年7月底至8月初,美团外卖上全国冰块销量比2022年同期增长182%,售卖“食用冰”商家数量同比2022年增长近90%。