“知了”能吃我知道，但是会飞的“知了”可以吃我还是头一次听说，而且市场规模还不小。

近日，各新闻媒体报道了浙江丽水一老板娘靠贩卖“知了”日入过万，一天卖出200多斤。

你没看错，是日入过万，而不是月入过万。

曾被视为夏日噪音制造者的昆虫，如今却摇身一变，成为美味佳肴，属实让人意想不到。对月入过万还有点羡慕的我，已经跟不上社会步伐了。

“知了”，学名叫蝉，因方言问题在各地有不同的叫法，比如鸣蜩、马蜩、鸣蝉等等。

它主要栖息在杨树、灌木等植物茂密的地方，对生存环境的要求不高，适应性强。发育过程经过卵、若虫、蛹和成虫四个阶段，时间较长。蝉体内含有丰富的蛋白质，易于被人体吸收。它蜕下的壳——蝉蜕，更是一种价值不菲的中药材。

蝉之所以能够在丽水出名，一方面因为当地的自然环境为其生长提供了良好的条件，同时也因为其自身独特的生长方式引起了大家关注。

据网络消息，每年夏天知了的价格都会经历大幅波动。初期，剥好的知了价格高达每斤400元，但随着市场供需的调整，价格会逐渐回落。

目前，剥好的知了价格在每斤170元左右，未剥的知了在每斤90元左右。

这个单价实在是太羡慕人了，炎炎夏季，约上三五好友，拿着手电筒，在树林中四处“逃窜”，也是别有一番滋味。

“好家伙，那边这么个吃法，会不会天热都听不到知了叫啊！”

“每天200多斤，是不是有点离谱啊！这过不了多久直接绝种了。”

“不是吧！这也能吃？我们这边很多都没人管，夏天吵死了。”

这样说的朋友请给我发一下位置，我去帮助你一下。河南这边一到晚上全是带着电灯抓“知了”的，人比树都多！

其实早在商朝，金蝉就已经是王侯将相贵族阶层享受的特殊食品，还被当作孝敬祖先的祭品堂而皇之地摆在供桌上。

《礼记》中也有记载，国君食谱中有“爵鷃蜩范”，其中的“蜩”就是指蝉。

随着时间的推移，不仅限于贵族食用，也逐渐成为了平民的美食。到了魏晋南北朝时期，人们对蝉这口美味似乎更有兴趣，全民狂捕滥捉，油炸火烤，几乎快把蝉吃绝种了。

从商朝吃到现在也没有吃绝，可以想想这小东西的生命力有多顽强了吧！当然不是如此，主要是因为现在已经有成熟的人工养殖技术。

通过购买种源，大约40～60天，卵就会孵化出幼虫。但要经过3～5年的养殖，幼虫才会变成虫，时间跨度相当的长。

另一方面，老板娘可不是仅仅开个小店就月入过万了啊，她也是有营销策略的。通过降价吸引顾客，也就是薄利多销。同时，提供剥好的知了，省去消费者的处理时间。

前段时间领着孩子去购物，她看着旁边的大龙虾不走，非要买一个。我问她咱们家里没有这么大的锅，买回去怎么吃？

谁知道老板接着来一句，“没事的，我们可以帮忙处理。”

实在没办法，最后买了一个回去。

每一个人的成功都不是偶然因素，必然是经过很长时间的积淀。妄想一夜暴富的，到头来往往都是一场梦。