推荐菜品

食材

• 红枣：250克
• 生姜：100克
• 红糖：100克

制作步骤

步骤一：清洗红枣

1. 准备200克红枣，倒入大碗中。
2. 加入一勺面粉和一些小苏打，再倒入清水，用手搓洗掉表面的杂质和灰尘。
3. 多洗几遍，直到红枣表面干净，沥干水分备用。

步骤二：去核切丁

1. 将红枣放在案板上，用擀面杖在红枣上来回滚几下，轻松取出枣核。
2. 取出枣核后，将红枣切成丁，这样红枣里的营养物质才能充分释放出来。

步骤三：煮红枣

1. 切好的红枣丁倒入锅中，加入淹没红枣的清水。
2. 用勺子搅拌一下，盖上盖子煮20分钟，直到红枣变软。

步骤四：处理生姜

1. 准备生姜，用水打湿后倒入食用盐，用盐搓掉生姜上的杂质和细菌。
2. 洗好后，将生姜切成姜末，备用。

步骤五：制作姜枣膏

1. 煮软的红枣倒入炒锅中，加入100克切好的生姜末和100克红糖。
2. 用铲子搅拌均匀，大火煮开后收汁。
3. 收汁时不停翻炒，直到姜枣膏变得粘稠，有阻力，不掉落。

步骤六：储存

1. 准备一个无水无油的瓶子，将放凉的姜枣膏装进去，拧紧盖子。
2. 放入冰箱冷藏。

步骤七：饮用方法

1. 每次饮用时，舀一勺姜枣膏放入杯子里，倒入开水冲泡。
2. 姜枣茶需要趁热喝，早餐或上午喝一杯，效果最佳。

小贴士

1. 清洗红枣：用面粉和小苏打搓洗红枣，可以有效去除表面的杂质和农药残留。
2. 去核技巧：用擀面杖在红枣上滚动几下，可以轻松取出枣核，同时保持红枣完整。
3. 生姜处理：用盐搓洗生姜，不仅能去除表面污垢，还能杀菌消毒。
4. 收汁关键：收汁时要耐心翻炒，直到姜枣膏粘稠，不掉落，确保长期保存。

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