对一些初中没毕业的同学来说，选择学一门技术是非常不错的选择。那么，初中没毕业可以学什么技术呢？其实，有很多技术都适合初中没毕业的同学学习，比如电脑技术、厨师技术、甜点烘焙、美容美甲等。

首先，电脑技术是一个非常热门的领域，而且就业前景也非常广阔。对初中没毕业的同学来说，可以选择学习设计类的平面设计、室内设计等，这些专业不需要太高的学历，只要你有一定的美术基础和创意能力，就可以学好。另外，编程类的软件测试、数据分析等也是不错的选择，这些专业需要一定的数学和逻辑思维能力，但是只要你认真学习，也可以掌握。

其次，厨师技术也是一个非常实用的技术，而且就业前景也非常好。对初中没毕业的同学来说，可以选择学习中餐厨师、西餐厨师、甜点烘焙等专业。这些专业不需要太高的学历，只要你有一定的兴趣和热情，就可以学好。而且，厨师行业的薪资待遇也非常不错，如果你能成为一名大厨，那么收入也会非常可观。

再次，美容美甲是一个非常适合女生的技术，而且就业前景也非常好。对初中没毕业的女生来说，可以选择学习美容、美甲、化妆等专业。这些专业不需要太高的学历，只要你有一定的审美能力和动手能力，就可以学好。而且，美容美甲行业的市场需求也非常大，如果你能成为一名优秀的美容师或美甲师，那么你的收入也会非常可观。

初中没毕业的同学可以选择学习很多技术，只要你有兴趣和热情，并且认真学习，就一定能学好。当然，在选择技术的时候，也要根据自己的实际情况和兴趣爱好来选择，这样才能更好地发挥自己的优势。